La collezione

75 tavole in Normandia

75 nomi, luoghi e identità culinarie inventati.

Indirizzi, orari e menu sono interamente fittizi.

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75 tavole da scoprire

Due o tre menu a confronto →

Deauville

L’Écume d’Aubeciel

Cucina di mare contemporanea

Trouville-sur-Mer

Villa Nacrelune

Bistronomia della Côte Fleurie

Pont-l’Évêque

L’Atelier des Dentelles Salées

Cucina di mercato e fondi alle erbe

Caen

La Vigie des Marées

Banco di frutti di mare e cucina costiera

Courseulles-sur-Mer

Le Comptoir des Ancres Douces

Cucina portuale e prodotti affumicati

Lisieux

La Maison des Pommiers Hauts

Cucina contemporanea del Pays d’Auge

Falaise

La Falaise des Oiseaux

Cucina marina d’ispirazione minerale

Dieppe

Les Filets d’Argile

Pesce pescato con la lenza e ceramiche

Le Havre

L’Angle du Large

Cucina contemporanea e fermentazioni

Granville

La Maison des Grandes Marées

Gastronomia delle isole e del largo

Cherbourg-en-Cotentin

Le Phare des Vents Lents

Cucina della Manche d’ispirazione nordica

Barneville-Carteret

Le Clos des Prairies Bleues

Cucina contadina contemporanea

Vire Normandie

La Table des Fumées Claires

Salumeria fine e cucina del territorio

Avranches

Le Belvédère des Prés Salés

Cucina di baia ed erbe selvatiche

Coutances

Les Jardins de Pierre Blanche

Cucina vegetale e pasticceria stagionale

Domfront en Poiraie

Le Verre de Poiré

Cucina di frutteto e formaggi affinati

Giverny

La Passerelle des Vergers

Cucina di fiume e territorio normanno

Alençon

L’Aiguille des Sous-Bois

Cucina di bosco e prodotti dell’Orne

Argentan

L’Écaille des Hautes Falaises

Cucina di pesca e affumicature

Veules-les-Roses

Le Réfectoire des Brumes

Cucina stagionale e fuoco a legna

Bagnoles de l’Orne Normandie

Les Bains de Résine

Cucina di bosco e benessere

Mortain-Bocage

Le Saut des Pommes Sauvages

Cucina del bocage e delle cascate

Carentan-les-Marais

La Maison des Roseaux Salés

Cucina delle paludi e molluschi

Pontorson

L’Auberge des Marées Lointaines

Cucina di baia e pasticceria normanna

Le Mont-Saint-Michel

La Chambre des Marées

Cucina di baia e grandi maree

Saint-Vaast-la-Hougue

Les Voiles de Granit

Pesce selvatico e cucina portuale

Le Tréport

La Valleuse des Herbes

Cucina selvatica e costiera

Lyons-la-Forêt

La Forge des Pommes Brunes

Cucina di fuoco e frutteto

Sainte-Mère-Église

Le Pressoir des Haies Vives

Cucina contadina e frutteti del Cotentin

Port-en-Bessin-Huppain

La Criée des Lanternes

Cucina di pesca e salse marine

Isigny-sur-Mer

La Baratte des Marais

Cucina di panna, paludi ed estuario

Arromanches-les-Bains

Le Ponton des Herbes

Cucina costiera e orto di spiaggia

Beuvron-en-Auge

L’Auberge des Colombages Verts

Alta cucina del Pays d’Auge

Cambremer

Le Verger des Cidres Calmes

Cucina di frutteto e fermentazione

Neufchâtel-en-Bray

Le Cœur des Prairies

Cucina dei formaggi e bocage del Pays de Bray

Villedieu-les-Poêles-Rouffigny

La Cour des Épices Douces

Cucina normanna con spezie di viaggio

Gaillon

Le Belvédère des Roches Blanches

Cucina panoramica della Senna

Blonville-sur-Mer

La Roselière des Dunes

Cucina di paludi costiere e giardino

Bénerville-sur-Mer

Le Pavillon des Pins Salés

Cucina di villeggiatura e prodotti marini

Villerville

La Villa des Embruns Roses

Cucina familiare della Côte de Nacre

Clécy

Le Rocher des Pommiers

Cucina della Suisse normande

Tinchebray-Bocage

La Lame et le Verger

Cucina del taglio e del territorio

Bellême

Le Cabinet des Chênes

Gastronomia forestale del Perche

Mortagne-au-Perche

La Maison des Boudins Blancs

Cucina di salumeria contemporanea

Verneuil d’Avre et d’Iton

Les Douves du Safran

Cucina di giardino e spezie fini

Le Bec-Hellouin

Le Jardin des Silences

Cucina vegetale e contemplativa

Pont-Audemer

Les Canaux de Cannelle

Cucina d’estuario e spezie dolci

Lillebonne

L’Orangerie des Brumes

Cucina di castello e agrumi

Confrontare nella vostra lingua

Due o tre menu a confronto

Scegliete i ristoranti per confrontare il formato, le portate effettivamente descritte e un subtotale immaginario per il gruppo. Nessun risultato costituisce un’offerta commerciale.

Nella collezione, i menu immaginari vanno da 65 a 138 € a persona, con un numero di portate annunciate compreso tra 4 e 7. Confrontate ciò che ogni scheda descrive prima di confrontare i prezzi.

Ristorante 1Ristorante 2Ristorante 3 · facoltativo Ospiti dello scenarioReimpostare

Informazioni pubblicate nelle schede selezionate
Criterio	Les Canaux de Cannelle	Les Voiles de Granit	L’Écume d’Aubeciel
Comune d’ispirazione	Pont-Audemer	Barfleur	Deauville
Nome del menu	Menu Canal ambré	Menu Voile basse	Menu Marée claire
Prezzo immaginario per menu	90 €	85 €	112 €
Portate annunciate	5	5	6
Portate descritte	4	4	4
Apertura	anguilla affumicata immaginaria, mela, anice stellato	cozza, mela, sedano	ostrica intiepidita, mela verde, levistico
Piatto principale	branzino, finocchio, fondo al sidro	branzino intero, cavolo cappuccio a punta, fondo di pesce di scoglio	branzino pescato con la lenza, finocchio, burro alle alghe
Finale	pera, cannella, caramello	pera, fieno, nocciola	fragola, latticello, olmaria
Subtotale immaginario dei menu · 2	180 €	170 €	224 €

Il subtotale moltiplica soltanto il prezzo mostrato per il numero di ospiti. Bevande, supplementi, porzioni, durata e capienza non sono documentati. Le portate annunciate possono superare quelle descritte.

Leggete prima l’ingrediente principale, poi apertura e finale: un percorso marino, vegetale o di terra non si confronta solo contando le portate. I nomi propri dei ristoranti e dei menu conservano la forma originale.