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Les tables marines
De la Côte Fleurie au Cotentin, la collection longe la Manche entre ports, grandes marées, jardins côtiers et falaises de craie.
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Nos tables
en Normandie
75 destinations, de la Côte Fleurie au Cotentin, de la baie au Pays d’Auge, et autant de manières de raconter la région. Certaines regardent la mer, d’autres préfèrent le calme d’un jardin ou la chaleur du bocage.
Chaque maison possède désormais son décor, son rythme, ses attentions et son menu signature. Choisissez moins une adresse qu’une humeur : la lumière, la braise, le silence, les fleurs ou le feu de cheminée.
Site de démonstration — les établissements, équipes, adresses, horaires, menus et tarifs présentés sont entièrement fictifs.
Prendre le temps
Les maisons de villégiature
De Honfleur à Giverny, l’histoire des lieux donne le ton : boiseries feutrées, salons lumineux, patios et jardins grand ouverts.
Entrer dans les maisons →Revenir à la terre
Le cœur du bocage
Du Pays d’Auge à l’Orne, vergers, poiré, affinages, céréales et feux de bois composent une cuisine plus terrienne et enveloppante.
Gagner le bocage →Deux manières d’habiter la Normandie
Un jardin, une lumière,
une table.
La collection passe du verger aux falaises sans reproduire un décor. Chaque maison fictive compose son accueil autour d’un paysage, d’une heure et d’une humeur propres.
Choisir selon l’envie
Quelle table imaginaire vous correspond ?
Quatre portes d’entrée pour passer rapidement d’une intention à une première fiche. Les filtres situés juste après permettent ensuite d’affiner parmi les 75 concepts.
Pour une cuisine saline et lumineuse
Poissons, coquillages, herbes côtières et vues ouvertes sur la Manche.
Commencer à Deauville →Pour les braises et le partage
Cuissons franches, poissons entiers, légumes grillés et salle rythmée par le foyer.
Commencer à Trouville →Pour une expérience végétale
Herbes, fleurs, légumes de saison et atmosphère claire ouverte sur le paysage.
Commencer à Houlgate →Pour une table plus enveloppante
Pommes, poires, crèmes, affinages, racines et chaleur d’une maison de campagne.
Commencer à Pont-l’Évêque →75 tables à découvrir
Deauville
L’Écume d’Aubeciel
Table marine contemporaine
Face aux Planches, la maison propose une cuisine marine précise et généreuse. Les poissons et coquillages inspirés des arrivages de la Manche y rencontrent les beurres fermiers, les pommes et les herbes du Pays d’Auge, dans des assiettes lisibles qui laissent toujours le produit parler.
Trouville-sur-Mer
Le Sillage d’Ormebrume
Poissons, coquillages et braises
Installée dans l’animation du quai, cette maison vivante suit le rythme des marées et l’humeur du littoral. Les poissons entiers, les coquillages et quelques légumes de pleine saison passent par la braise, avec des jus francs et une cuisine faite pour être partagée sans cérémonie.
Honfleur
Le Goéland d’Opaline
Gastronomie du Vieux Bassin
Dans le décor feutré d’une ancienne maison d’armateur imaginaire, la cuisine joue avec les parfums du port et la douceur des marais voisins. Poissons fumés à la minute, légumes lentement rôtis et sauces profondes composent une expérience intime, calme et attentive.
Cabourg
Les Heures d’Ambrelune
Grande cuisine de villégiature
Velours, miroirs patinés et lumière douce installent l’esprit d’une grande maison de villégiature. La carte relit les classiques normands avec précision, sans les dénaturer : une cuisine élégante mais accueillante, pensée autant pour les grandes occasions que pour le simple plaisir de se retrouver.
Houlgate
Villa Nacrelune
Bistronomie de la Côte Fleurie
Dans une villa Belle Époque ouverte sur un jardin imaginaire, la cuisine se veut libre, végétale et légèrement iodée. Les légumes occupent le centre de l’assiette, rejoints selon la saison par une pêche côtière, des herbes fraîches et des condiments vifs qui réveillent le repas.
Pont-l’Évêque
Le Verger des Sept Brumes
Terroir du Pays d’Auge
Ici, le bocage donne le ton. Pommes, crèmes, fromages et viandes issues d’élevages imaginés avec exigence composent un menu chaleureux, ancré dans les saisons du Pays d’Auge. Les recettes familières sont travaillées avec soin pour retrouver un goût simple, profond et immédiatement reconnaissable.
Villers-sur-Mer
L’Horizon de Craie Bleue
Cuisine naturelle et panoramique
La grande salle ouverte sur la mer invite à prendre le temps de regarder l’horizon. La carte, courte et instinctive, se laisse guider par une pêche côtière fictive, les légumes des producteurs voisins et les envies du jour, avec des cuissons nettes et des assiettes sans détour.
Bayeux
L’Atelier des Dentelles Salées
Cuisine de marché et jus d’herbes
À deux pas de la cité médiévale imaginaire, cette table fait dialoguer les légumes de maraîchage, les poissons de la côte proche et les sauces fraîches aux herbes. La cuisine est précise, colorée et pensée autour de petits producteurs fictifs.
Caen
Les Braises de l’Abbaye
Cuisine de feu urbaine
Cette maison citadine imaginaire donne aux braises une expression contemporaine : viandes maturées, légumes fumés, poissons saisis et jus réduits. L’assiette reste franche, portée par des condiments vifs et une sélection de produits normands inventés.
Ouistreham
La Vigie des Marées
Écailler et cuisine du littoral
Face à un chenal fictif, cette table célèbre les coquillages, poissons de petit bateau imaginés et légumes croquants. Les assiettes laissent de la place à l’iode, aux bouillons clairs et aux herbes salines.
Courseulles-sur-Mer
Le Rivage des Glycines
Bistronomie marine et jardin
Le jardin et la mer se répondent dans cette adresse fictive : une pêche côtière rêvée, des légumes de saison et des desserts aux fleurs composent une cuisine souple, joyeuse et très accessible.
Dives-sur-Mer
Le Comptoir des Ancres Douces
Cuisine de port et produits fumés
Dans cette halte de port imaginaire, poissons fumés minute, recettes de casse-croûte raffiné et légumes au vinaigre prennent place sur une carte courte. Une cuisine de comptoir, chaleureuse et précise, faite pour les tablées.
Lisieux
La Maison des Pommiers Hauts
Cuisine du Pays d’Auge contemporaine
La pomme sert ici de fil conducteur, en fraîcheur, en condiment ou en dessert. Cette maison fictive assemble crèmes, fromages, viandes et légumes du bocage dans une cuisine généreuse, allégée par des herbes et des notes acidulées.
Falaise
Le Roc des Herbiers
Cuisine terrienne et végétale
Cette adresse imaginaire fait du potager son terrain de jeu : racines, herbes, céréales et champignons sont travaillés avec profondeur. Quelques viandes et poissons de saison viennent compléter une carte qui privilégie les saveurs franches.
Rouen
Le Salon des Quais Brumeux
Gastronomie de ville et estuaire
Dans un salon urbain imaginaire, la cuisine relie les influences de l’estuaire aux produits du bocage. Poissons, volailles, sauces aux fermentations douces et pâtisseries de saison créent une expérience raffinée mais vivante.
Étretat
La Falaise des Oiseaux
Cuisine marine minérale
Cette table panoramique fictive cherche la netteté : poissons nacrés, algues, légumes croquants et desserts peu sucrés. Chaque assiette s’inspire des reliefs de craie et de la lumière changeante du littoral.
Dieppe
Les Filets d’Argile
Poissons de ligne et céramiques
Les cuissons au four, les poissons entiers et les sauces marines douces constituent le cœur de cette maison imaginaire. La carte s’anime autour des arrivages fictifs et de légumes traités avec la même attention.
Le Havre
L’Angle du Large
Cuisine contemporaine et fermentations
Dans un décor graphique imaginé face au large, cette table compose des assiettes franches avec poissons, légumes fermentés, graines et sauces légères. Une cuisine moderne, directe et soucieuse du détail.
Granville
La Maison des Grandes Marées
Gastronomie des îles et du large
Cette maison fictive adopte le mouvement des grandes marées : coquillages, crustacés, poissons et légumes côtiers sont servis dans des assiettes généreuses, construites autour de bouillons, de grillades et de fruits acidulés.
Cherbourg-en-Cotentin
Le Phare des Vents Lents
Cuisine nordique de la Manche
Poissons fumés, racines, bouillons et plantes marines dessinent l’identité de cette adresse imaginaire du Cotentin. La cuisine assume le caractère du nord tout en conservant une chaleur de maison.
Barneville-Carteret
Les Dunes de Verre
Table de plage et cuisine solaire
Cette adresse fictive fait la part belle aux poissons grillés, légumes d’été, agrumes et herbes fraîches. Le style est délié, méditatif et lumineux, sans perdre le lien avec les produits normands imaginés.
Saint-Lô
Le Clos des Prairies Bleues
Cuisine fermière contemporaine
Au cœur d’un paysage bocager fictif, cette table privilégie les élevages imaginés avec soin, les laitages, les légumes de plein champ et les sauces mijotées. Une cuisine chaleureuse, précise et volontiers généreuse.
Vire Normandie
La Table des Fumées Claires
Charcuteries fines et cuisine de terroir
Les fumaisons imaginaires, légumes racines et recettes de garde-manger inspirent cette maison de caractère. La cuisine s’appuie sur des cuissons lentes, des condiments vinaigrés et des desserts au cidre.
Avranches
Le Belvédère des Prés Salés
Cuisine de baie et herbes sauvages
Cette table imaginaire s’inspire de la baie voisine, de ses prés salés rêvés et de ses jardins. Agneau, coquillages, légumes tendres et plantes aromatiques s’y rencontrent dans une cuisine délicate.
Coutances
Les Jardins de Pierre Blanche
Cuisine végétale et pâtisserie de saison
Cette adresse fictive donne aux légumes, aux fruits et aux céréales une place principale. Les poissons et viandes viennent comme des ponctuations, tandis que la pâtisserie s’appuie sur les fleurs et les fruits de verger.
Domfront en Poiraie
Le Verre de Poiré
Cuisine de verger et affinages
Le poiré imaginaire est le point de départ de cette table de l’Orne : il accompagne fromages, volailles, légumes et desserts dans une cuisine de terroir fine, traversée de bulles et de fraîcheur.
Giverny
L’Étang des Couleurs
Cuisine de jardin impressionniste
Fleurs comestibles, légumes tendres, poissons d’eau douce imaginés et desserts fruités animent cette table de jardin fictive. Les assiettes recherchent les contrastes de couleurs, de textures et de parfums.
Vernon
La Passerelle des Vergers
Cuisine de rivière et terroir normand
Cette maison imaginaire relie l’eau douce, les vergers et le potager dans une cuisine contemporaine. Les poissons, légumes croquants et fruits cuits se déclinent avec légèreté, portés par des sauces claires.
Alençon
L’Aiguille des Sous-Bois
Cuisine forestière et produits d’Orne
Cette table imaginaire explore les champignons, les gibiers fictifs, les racines et les fruits noirs dans une cuisine profonde mais élégante.
Argentan
Le Relais des Épis Dorés
Cuisine de céréales et braises
Les grains, pains, légumineuses et légumes grillés forment la trame de cette maison fictive, ponctuée de viandes rôties et de sauces au cidre.
Bernay
La Cour des Tilleuls
Bistronomie de jardin
Une cuisine imaginaire de saison, très attachée aux herbes, aux légumes tendres et aux recettes de marché, servie dans un cadre calme et lumineux.
Évreux
Les Arcades de Silex
Cuisine française contemporaine
Cette table urbaine fictive mêle produits normands et techniques contemporaines : bouillons clarifiés, légumes travaillés en textures et pâtisseries peu sucrées.
Louviers
Le Moulin des Herbes Fines
Cuisine de rivière et potager
Poissons d’eau douce fictifs, légumes de potager et plantes aromatiques structurent une cuisine fraîche, avec des sauces vertes et des desserts fruités.
Fécamp
L’Écaille des Hautes Falaises
Cuisine de pêche et fumaisons
Cette adresse fictive associe les poissons de la Manche imaginés, les légumes rôtis et les fumaisons légères dans une cuisine puissante et saline.
Veules-les-Roses
La Source des Capucines
Cuisine florale et littorale
Fleurs, herbes, petits poissons fictifs et fruits d’été composent cette maison imaginaire, délicate et solaire, pensée pour les déjeuners qui s’étirent.
Jumièges
Le Réfectoire des Brumes
Cuisine de saison et feux de bois
Dans un grand réfectoire fictif, pains, légumes au feu, volailles et sauces lentes composent une cuisine de partage, ample et généreuse.
Bagnoles-de-l’Orne
Les Bains de Résine
Cuisine bien-être et forêt
Cette table fictive imagine une cuisine légère et boisée : bouillons, légumes, poissons délicats, infusions et desserts aux fruits, pour un repas tout en respiration.
Mortain-Bocage
Le Saut des Pommes Sauvages
Cuisine de bocage et cascades
Pommes, laitages, racines et viandes fictives de bocage trouvent ici un équilibre entre rusticité et finesse, avec des jus concentrés et des desserts de verger.
Carentan-les-Marais
La Maison des Roseaux Salés
Cuisine des marais et coquillages
Les végétaux des marais, les coquillages et les poissons imaginés donnent à cette adresse une cuisine souple, verte et profondément iodée.
Pontorson
L’Auberge des Marées Lointaines
Cuisine de baie et pâtisserie normande
Cette auberge fictive rassemble agneau, légumes de baie imaginés, coquillages et desserts de verger dans une cuisine généreuse mais très précise.
Le Mont-Saint-Michel
La Chambre des Marées
Cuisine de baie et grandes marées
Cette maison imaginaire observe les mouvements de la baie et traduit ses contrastes dans une cuisine saline et lumineuse. Coquillages, légumes des grèves et agneau fictif s’accordent à des bouillons limpides et des condiments de verger.
Saint-Vaast-la-Hougue
Le Jardin de l’Amirauté
Cuisine insulaire et potager marin
Entre un jardin clos inventé et le port, cette table mêle huîtres, poissons côtiers, choux, herbes et agrumes. Les assiettes sont fraîches, précises et traversées par une acidité qui rappelle les embruns.
Barfleur
Les Voiles de Granit
Poissons sauvages et cuisine de port
Cette petite table fictive fait du retour de pêche son rituel. Poissons entiers, moules, pommes de terre et légumes de côte sont travaillés sans détour, avec des jus courts et quelques notes fumées.
Le Tréport
L’Escalier des Écumes
Bistronomie des falaises
Au pied d’une falaise imaginaire, la carte associe poissons de petit bateau, coquillages et légumes francs. Une cuisine énergique, accessible et généreuse, relevée de sauces vives et d’herbes du littoral.
Yport
La Valleuse des Herbes
Cuisine sauvage et littorale
Herbes de falaise imaginées, légumes, algues et pêche côtière dessinent une cuisine instinctive et végétale. Les cuissons sont courtes, les sauces légères et les assiettes suivent les couleurs du rivage.
Lyons-la-Forêt
La Clairière des Faïences
Cuisine forestière et artisanale
Cette maison fictive compose avec champignons, racines, céréales et fruits des bois. La cuisine, servie dans des faïences imaginées pour chaque saison, recherche des goûts profonds et des textures délicates.
Sées
Le Cloître des Poires
Cuisine monastique contemporaine
Poires, légumes racines, volailles et céréales inspirent cette adresse fictive au rythme posé. Les recettes empruntent aux cuissons lentes, aux bouillons et aux fermentations douces pour faire naître une cuisine sobre et profonde.
L’Aigle
La Forge des Pommes Brunes
Cuisine de feu et verger
Le feu donne ici le tempo : légumes noircis, viandes rôties et fruits caramélisés rencontrent cidre et pommeau dans une cuisine fictive chaleureuse, structurée par de beaux jus.
Sainte-Mère-Église
Le Pressoir des Haies Vives
Cuisine paysanne et vergers du Cotentin
Cette maison fictive célèbre les fermes, les haies et les vergers du Cotentin. Légumes rustiques, volailles, crèmes et pommes composent une cuisine précise qui garde le goût franc des repas de campagne.
Port-en-Bessin-Huppain
La Criée des Lanternes
Cuisine de pêche et sauces marines
Dans cette adresse portuaire imaginaire, la carte s’écrit autour des poissons de ligne, des coquillages et des légumes de maraîchers voisins. Les sauces sont courtes, iodées et servies avec une générosité maîtrisée.
Isigny-sur-Mer
La Baratte des Marais
Cuisine de crème, marais et estuaire
Beurre, crème et laitages imaginaires rencontrent ici les herbes des marais, les coquillages et les légumes de saison. La cuisine assume sa gourmandise tout en recherchant fraîcheur, acidité et équilibre.
Arromanches-les-Bains
Le Ponton des Herbes
Cuisine côtière et potager de plage
Cette table fictive regarde une baie paisible et imagine une cuisine de petits poissons, de légumes croquants et d’herbes salines. Les assiettes sont simples en apparence, très travaillées dans leurs bouillons et condiments.
Beuvron-en-Auge
L’Auberge des Colombages Verts
Grande cuisine du Pays d’Auge
Cette auberge imaginaire relit les recettes du Pays d’Auge avec élégance. Pommes, volailles, fromages, champignons et crèmes sont travaillés dans des assiettes généreuses, équilibrées par les herbes du jardin.
Cambremer
Le Verger des Cidres Calmes
Cuisine de verger et fermentation
Pommes, poires, céréales et légumes fermentés donnent son identité à cette table fictive. La cuisine explore les acidités naturelles, les cuissons au bois et les accords de cidres dans un esprit contemporain.
Neufchâtel-en-Bray
Le Cœur des Prairies
Cuisine fromagère et bocage brayon
Cette maison fictive place les affinages, les prairies et les herbes au centre de sa cuisine. Le fromage intervient par touches dans les sauces, les garnitures et les desserts, sans jamais alourdir le repas.
Villedieu-les-Poêles-Rouffigny
Le Cuivre des Saveurs
Cuisine française et cuissons de précision
Cette adresse imaginaire fait des casseroles de cuivre et des sauces classiques son langage. Poissons, volailles et légumes y sont travaillés avec précision, dans une cuisine française raffinée et accueillante.
Flers
La Manufacture des Sous-Bois
Cuisine forestière et urbaine
Champignons, racines, viandes fictives et fruits noirs rencontrent une esthétique de manufacture dans cette table imaginaire. Les plats sont profonds, fumés par touches et toujours soutenus par une acidité végétale.
Orbec
La Cour des Épices Douces
Cuisine normande aux épices de voyage
Cette maison fictive associe les produits normands à un répertoire d’épices délicates : coriandre, safran, cardamome et poivres floraux. Le voyage reste subtil et ne masque jamais les légumes, poissons ou volailles.
Gaillon
La Terrasse des Fruits Mûrs
Cuisine de vallée et vergers
Fruits mûrs, légumes de vallée et poissons d’eau douce imaginés structurent une cuisine lumineuse. Les sauces sont fruitées sans être sucrées, les herbes abondantes et les desserts volontairement peu travaillés.
Les Andelys
Le Belvédère des Roches Blanches
Cuisine panoramique de la Seine
Cette table imaginaire surplombe les méandres de la Seine et compose une cuisine entre rivière, falaises et potagers. Poissons d’eau douce, légumes et volailles sont servis avec des sauces claires et des herbes fraîches.
Blonville-sur-Mer
La Roselière des Dunes
Cuisine de marais littoral et jardin
Cette maison fictive relie les dunes, les marais et les jardins de la Côte Fleurie. Poissons côtiers, herbes sauvages et légumes tendres composent une cuisine fraîche, délicatement fumée et très végétale.
Bénerville-sur-Mer
Le Pavillon des Pins Salés
Cuisine de villégiature et produits marins
Dans un pavillon imaginaire dominant la plage, la cuisine associe coquillages, poissons nobles, légumes grillés et parfums de pin. L’ensemble reste élégant, solaire et pensé pour de longues soirées d’été.
Villerville
La Maison des Galets Noirs
Cuisine marine intimiste
Cette petite table fictive suit la ligne des falaises et des galets. La carte courte met en avant coquillages, poissons fumés, racines et agrumes dans des assiettes sobres aux jus très concentrés.
Saint-Aubin-sur-Mer
Les Cabines de Nacre
Bistronomie balnéaire
Cette adresse imaginaire revisite l’esprit des cabines de plage avec une cuisine spontanée : poissons grillés, légumes de saison, coquillages et desserts fruités conçus pour être partagés.
Luc-sur-Mer
Le Salon des Algues Claires
Cuisine iodée et bien-être
Algues, bouillons, légumes et poissons délicats structurent cette table fictive tournée vers une cuisine légère. Les assiettes privilégient les cuissons douces, les fermentations fraîches et les sauces aériennes.
Lion-sur-Mer
La Villa des Embruns Roses
Cuisine familiale de la Côte de Nacre
Cette villa fictive propose une cuisine de maison raffinée, faite de poissons rôtis, légumes du marché, volailles et tartes de saison. Les plats arrivent volontiers au centre de la table.
Clécy
Le Rocher des Pommiers
Cuisine de Suisse normande
Cette table imaginaire relie rochers, rivières et vergers dans une cuisine terrienne et fraîche. Truites, volailles, pommes, champignons et céréales suivent des cuissons au feu de bois.
Tinchebray-Bocage
La Lame et le Verger
Cuisine de découpe et terroir
Cette adresse fictive valorise les gestes de découpe, les cuissons longues et les produits du bocage. Viandes imaginaires, racines, pommes et condiments composent une cuisine nette et généreuse.
Bellême
Le Cabinet des Chênes
Gastronomie forestière du Perche
Champignons, glands torréfiés imaginaires, gibiers fictifs et herbes du Perche composent une cuisine profonde. Les sauces lentes et les fruits noirs installent un registre élégant de sous-bois.
Mortagne-au-Perche
La Maison des Boudins Blancs
Cuisine charcutière contemporaine
Cette maison fictive revisite les traditions charcutières avec légèreté : farces fines, bouillons, légumes acidulés et céréales accompagnent des recettes de terroir servies sans lourdeur.
Verneuil d’Avre et d’Iton
Les Douves du Safran
Cuisine de jardin et épices fines
Cette table imaginaire fait dialoguer légumes de jardin, poissons d’eau douce et épices délicates. Safran, coriandre, fenugrec et poivres floraux interviennent comme des accents précis.
Le Bec-Hellouin
Le Jardin des Silences
Cuisine végétale et contemplative
Cette maison fictive construit ses menus autour du potager, des céréales, des herbes et des fruits. Quelques poissons et œufs apparaissent en ponctuation dans une cuisine calme, précise et presque monastique.
Pont-Audemer
Les Canaux de Cannelle
Cuisine d’estuaire et épices douces
Cette adresse fictive suit les canaux, les marais et les vergers. Poissons, canard, légumes et fruits sont relevés de cannelle, badiane et poivres doux dans une cuisine chaleureuse.
Lillebonne
La Scène des Blés Anciens
Cuisine de céréales et vallée de Seine
Blés anciens imaginaires, légumineuses, légumes et volailles composent une cuisine de vallée généreuse. Les céréales apparaissent en pains, bouillons, risottos et desserts torréfiés.
Eu
L’Orangerie des Brumes
Cuisine de château et agrumes
Cette orangerie fictive associe les produits normands aux agrumes, herbes aromatiques et épices fraîches. Poissons, volailles et légumes gagnent en éclat grâce à des sauces acidulées et des jus parfumés.
Vous hésitez entre deux tables ?
Décrivez l’ambiance recherchée, le nombre de convives et l’occasion. Cet univers fictif vous guidera vers l’expérience qui ressemble le plus au moment imaginé.
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