Do mar ao bocage · Normandia
A emoção do território
75 mesas singulares com um propósito comum: contar a Normandia com precisão e generosidade.
Um universo gastronómico inteiramente fictício
Uma interpretação viva da Normandia
Bruno Hautenfaust é um restaurador inteiramente fictício criado para esta demonstração editorial.
Cada endereço inventado possui ritmo e identidade próprios.
Saber mais →As nossas mesas
Uma interpretação viva da Normandia
Compromissos
O sabor começa aqui
Os menus partem do melhor que um território imaginado poderia oferecer.
Menus curtos e uso atento dos ingredientes reduzem o desperdício.
Saber mais