مطبخ موسمي

بين البر والبحر

استكشفوا 288 طبقاً خيالياً و96 مشروباً و189 مرجعاً توثيقياً لغراند كرو. ابحثوا عن المكونات وقارنوا القوائم المتخيّلة.

قائمة الطعام

جذور ونسمات بحرية

السمك والمحار والخضار والفاكهة ومنتجات المزارع تصنع قائمة متغيرة.

طرق التحضير والأسعار والتوليفات متخيّلة.

طلب طاولة

فهم المجموعة

ما الذي يمكن استكشافه؟

المدن حقيقية، أما المطاعم والقوائم والأسعار فخيالية. مراجع النبيذ معلومات توثيقية وليست مخزوناً متاحاً أو عروض بيع.

تصورات خيالية: 75
أقاليم إدارية: 5
ابتكارات طهوية: 288
مشروبات متخيّلة: 96
مراجع نبيذ غراند كرو: 189

قائمة الطعام

استكشاف المجموعة الطهوية الكاملة

288 طبقاً متخيّلاً و96 مشروباً خيالياً و189 مرجعاً توثيقياً لنبيذ غراند كرو. ينتمي كل مدخل إلى مجموعة تحريرية، وليس إلى مخزون مطعم حالي. تحتفظ أسماء القوائم والنبيذ والإبداعات الأصلية بصيغتها الأصلية.

الوصفات والمكونات والأسعار خيالية. هذه الأوصاف ليست وصفات كاملة أو قوائم بمسببات الحساسية. لا تعرض المجموعة سنوات إنتاج أو زجاجات أو أسعاراً للبيع.

المقبّلات · 96

البحر والطزاجة · 24

رسم طهوي خيالي؛ قد تختلف المكونات المصوّرة عن القائمة · البحر والطزاجة

Noix de Saint-Jacques en fraîcheur · chou-fleur, noisette

المكوّن الرئيسي: لحم محار مروحي · المرافق: قرنبيط · اللمسة: بندق. يُقدّم المكوّن الرئيسي بارداً، ويُحضّر المرافق نيئاً ومطهوّاً. يكتمل الطبق بمتبّل وأعشاب الموسم.

سعر خيالي · 24 €

Noix de Saint-Jacques juste saisi · chou-fleur, noisette

المكوّن الرئيسي: لحم محار مروحي · المرافق: قرنبيط · اللمسة: بندق. يُحمّر المكوّن الرئيسي سريعاً، ويُحضّر المرافق بقوام طري. تُضاف لمسة من المكوّن الثالث وعصارة قصيرة ممزوجة بالزبدة.

سعر خيالي · 27 €

Noix de Saint-Jacques en transparence · chou-fleur, noisette

المكوّن الرئيسي: لحم محار مروحي · المرافق: قرنبيط · اللمسة: بندق. يُقطّع المكوّن الرئيسي بدقة، ويُحضّر المرافق كمرق صافٍ. يُضاف متبّل وبراعم طازجة.

سعر خيالي · 30 €

Tourteau en fraîcheur · pomme verte, livèche

المكوّن الرئيسي: سلطعون بني · المرافق: تفاح أخضر · اللمسة: كاشم. يُقدّم المكوّن الرئيسي بارداً، ويُحضّر المرافق نيئاً ومطهوّاً. يكتمل الطبق بمتبّل وأعشاب الموسم.

سعر خيالي · 26 €

Tourteau juste saisi · pomme verte, livèche

المكوّن الرئيسي: سلطعون بني · المرافق: تفاح أخضر · اللمسة: كاشم. يُحمّر المكوّن الرئيسي سريعاً، ويُحضّر المرافق بقوام طري. تُضاف لمسة من المكوّن الثالث وعصارة قصيرة ممزوجة بالزبدة.

سعر خيالي · 29 €

Tourteau en transparence · pomme verte, livèche

المكوّن الرئيسي: سلطعون بني · المرافق: تفاح أخضر · اللمسة: كاشم. يُقطّع المكوّن الرئيسي بدقة، ويُحضّر المرافق كمرق صافٍ. يُضاف متبّل وبراعم طازجة.

سعر خيالي · 32 €

Huître en fraîcheur · concombre, aneth

المكوّن الرئيسي: محار · المرافق: خيار · اللمسة: شبت. يُقدّم المكوّن الرئيسي بارداً، ويُحضّر المرافق نيئاً ومطهوّاً. يكتمل الطبق بمتبّل وأعشاب الموسم.

سعر خيالي · 28 €

Huître juste saisi · concombre, aneth

المكوّن الرئيسي: محار · المرافق: خيار · اللمسة: شبت. يُحمّر المكوّن الرئيسي سريعاً، ويُحضّر المرافق بقوام طري. تُضاف لمسة من المكوّن الثالث وعصارة قصيرة ممزوجة بالزبدة.

سعر خيالي · 31 €

Huître en transparence · concombre, aneth

المكوّن الرئيسي: محار · المرافق: خيار · اللمسة: شبت. يُقطّع المكوّن الرئيسي بدقة، ويُحضّر المرافق كمرق صافٍ. يُضاف متبّل وبراعم طازجة.

سعر خيالي · 34 €

Langoustine en fraîcheur · fenouil, agrumes

المكوّن الرئيسي: لانغوستين · المرافق: شمر · اللمسة: حمضيات. يُقدّم المكوّن الرئيسي بارداً، ويُحضّر المرافق نيئاً ومطهوّاً. يكتمل الطبق بمتبّل وأعشاب الموسم.

سعر خيالي · 30 €

Langoustine juste saisi · fenouil, agrumes

المكوّن الرئيسي: لانغوستين · المرافق: شمر · اللمسة: حمضيات. يُحمّر المكوّن الرئيسي سريعاً، ويُحضّر المرافق بقوام طري. تُضاف لمسة من المكوّن الثالث وعصارة قصيرة ممزوجة بالزبدة.

سعر خيالي · 33 €

Langoustine en transparence · fenouil, agrumes

المكوّن الرئيسي: لانغوستين · المرافق: شمر · اللمسة: حمضيات. يُقطّع المكوّن الرئيسي بدقة، ويُحضّر المرافق كمرق صافٍ. يُضاف متبّل وبراعم طازجة.

سعر خيالي · 25 €

Homard bleu en fraîcheur · carotte, estragon

المكوّن الرئيسي: كركند أزرق · المرافق: جزر · اللمسة: طرخون. يُقدّم المكوّن الرئيسي بارداً، ويُحضّر المرافق نيئاً ومطهوّاً. يكتمل الطبق بمتبّل وأعشاب الموسم.

سعر خيالي · 32 €

Homard bleu juste saisi · carotte, estragon

المكوّن الرئيسي: كركند أزرق · المرافق: جزر · اللمسة: طرخون. يُحمّر المكوّن الرئيسي سريعاً، ويُحضّر المرافق بقوام طري. تُضاف لمسة من المكوّن الثالث وعصارة قصيرة ممزوجة بالزبدة.

سعر خيالي · 24 €

Homard bleu en transparence · carotte, estragon

المكوّن الرئيسي: كركند أزرق · المرافق: جزر · اللمسة: طرخون. يُقطّع المكوّن الرئيسي بدقة، ويُحضّر المرافق كمرق صافٍ. يُضاف متبّل وبراعم طازجة.

سعر خيالي · 27 €

Seiche en fraîcheur · céleri branche, citron confit

المكوّن الرئيسي: حبار سيبيا · المرافق: ساق كرفس · اللمسة: ليمون محفوظ. يُقدّم المكوّن الرئيسي بارداً، ويُحضّر المرافق نيئاً ومطهوّاً. يكتمل الطبق بمتبّل وأعشاب الموسم.

سعر خيالي · 34 €

Seiche juste saisi · céleri branche, citron confit

المكوّن الرئيسي: حبار سيبيا · المرافق: ساق كرفس · اللمسة: ليمون محفوظ. يُحمّر المكوّن الرئيسي سريعاً، ويُحضّر المرافق بقوام طري. تُضاف لمسة من المكوّن الثالث وعصارة قصيرة ممزوجة بالزبدة.

سعر خيالي · 26 €

Seiche en transparence · céleri branche, citron confit

المكوّن الرئيسي: حبار سيبيا · المرافق: ساق كرفس · اللمسة: ليمون محفوظ. يُقطّع المكوّن الرئيسي بدقة، ويُحضّر المرافق كمرق صافٍ. يُضاف متبّل وبراعم طازجة.

سعر خيالي · 29 €

Crevette grise en fraîcheur · navet nouveau, oseille

المكوّن الرئيسي: روبيان رمادي · المرافق: لفت صغير · اللمسة: حميض. يُقدّم المكوّن الرئيسي بارداً، ويُحضّر المرافق نيئاً ومطهوّاً. يكتمل الطبق بمتبّل وأعشاب الموسم.

سعر خيالي · 25 €

Crevette grise juste saisi · navet nouveau, oseille

المكوّن الرئيسي: روبيان رمادي · المرافق: لفت صغير · اللمسة: حميض. يُحمّر المكوّن الرئيسي سريعاً، ويُحضّر المرافق بقوام طري. تُضاف لمسة من المكوّن الثالث وعصارة قصيرة ممزوجة بالزبدة.

سعر خيالي · 28 €

Crevette grise en transparence · navet nouveau, oseille

المكوّن الرئيسي: روبيان رمادي · المرافق: لفت صغير · اللمسة: حميض. يُقطّع المكوّن الرئيسي بدقة، ويُحضّر المرافق كمرق صافٍ. يُضاف متبّل وبراعم طازجة.

سعر خيالي · 31 €

Maigre de ligne en fraîcheur · radis, verjus

المكوّن الرئيسي: لوت مصطاد بالخيط · المرافق: فجل · اللمسة: عصير عنب غير ناضج. يُقدّم المكوّن الرئيسي بارداً، ويُحضّر المرافق نيئاً ومطهوّاً. يكتمل الطبق بمتبّل وأعشاب الموسم.

سعر خيالي · 27 €

Maigre de ligne juste saisi · radis, verjus

المكوّن الرئيسي: لوت مصطاد بالخيط · المرافق: فجل · اللمسة: عصير عنب غير ناضج. يُحمّر المكوّن الرئيسي سريعاً، ويُحضّر المرافق بقوام طري. تُضاف لمسة من المكوّن الثالث وعصارة قصيرة ممزوجة بالزبدة.

سعر خيالي · 30 €

Maigre de ligne en transparence · radis, verjus

المكوّن الرئيسي: لوت مصطاد بالخيط · المرافق: فجل · اللمسة: عصير عنب غير ناضج. يُقطّع المكوّن الرئيسي بدقة، ويُحضّر المرافق كمرق صافٍ. يُضاف متبّل وبراعم طازجة.

سعر خيالي · 33 €

الحدائق والمواسم · 24

رسم طهوي خيالي؛ قد تختلف المكونات المصوّرة عن القائمة · الحدائق والمواسم

Asperge blanche rôti · petit pois, cresson

المكوّن الرئيسي: هليون أبيض · المرافق: بازلاء · اللمسة: جرجير الماء. يُشوى المكوّن الرئيسي برفق، ويُحضّر المرافق بقوامات متنوعة. تُضاف قطع من المكوّن الثالث وتتبيلة نباتية.

سعر خيالي · 19 €

Asperge blanche à la braise · petit pois, cresson

المكوّن الرئيسي: هليون أبيض · المرافق: بازلاء · اللمسة: جرجير الماء. يُطهى المكوّن الرئيسي على الجمر، ويُحضّر المرافق ككريمة خفيفة. يُضاف متبّل وأوراق بنكهة الفلفل.

سعر خيالي · 22 €

Asperge blanche confit · petit pois, cresson

المكوّن الرئيسي: هليون أبيض · المرافق: بازلاء · اللمسة: جرجير الماء. يُحضّر المكوّن الرئيسي بطريقة الكونفي في عصارته، ويُترك المرافق مقرمشاً. يُحمّص المكوّن الثالث ويُضاف مرق الأعشاب.

سعر خيالي · 25 €

Artichaut poivrade rôti · algue, noisette

المكوّن الرئيسي: خرشوف صغير · المرافق: عشب بحري · اللمسة: بندق. يُشوى المكوّن الرئيسي برفق، ويُحضّر المرافق بقوامات متنوعة. تُضاف قطع من المكوّن الثالث وتتبيلة نباتية.

سعر خيالي · 21 €

Artichaut poivrade à la braise · algue, noisette

المكوّن الرئيسي: خرشوف صغير · المرافق: عشب بحري · اللمسة: بندق. يُطهى المكوّن الرئيسي على الجمر، ويُحضّر المرافق ككريمة خفيفة. يُضاف متبّل وأوراق بنكهة الفلفل.

سعر خيالي · 24 €

Artichaut poivrade confit · algue, noisette

المكوّن الرئيسي: خرشوف صغير · المرافق: عشب بحري · اللمسة: بندق. يُحضّر المكوّن الرئيسي بطريقة الكونفي في عصارته، ويُترك المرافق مقرمشاً. يُحمّص المكوّن الثالث ويُضاف مرق الأعشاب.

سعر خيالي · 27 €

Betterave rôti · cassis, sapin

المكوّن الرئيسي: شمندر · المرافق: كشمش أسود · اللمسة: تنوب. يُشوى المكوّن الرئيسي برفق، ويُحضّر المرافق بقوامات متنوعة. تُضاف قطع من المكوّن الثالث وتتبيلة نباتية.

سعر خيالي · 23 €

Betterave à la braise · cassis, sapin

المكوّن الرئيسي: شمندر · المرافق: كشمش أسود · اللمسة: تنوب. يُطهى المكوّن الرئيسي على الجمر، ويُحضّر المرافق ككريمة خفيفة. يُضاف متبّل وأوراق بنكهة الفلفل.

سعر خيالي · 26 €

Betterave confit · cassis, sapin

المكوّن الرئيسي: شمندر · المرافق: كشمش أسود · اللمسة: تنوب. يُحضّر المكوّن الرئيسي بطريقة الكونفي في عصارته، ويُترك المرافق مقرمشاً. يُحمّص المكوّن الثالث ويُضاف مرق الأعشاب.

سعر خيالي · 29 €

Tomate ancienne rôti · fraise, verjus

المكوّن الرئيسي: طماطم من أصناف تراثية · المرافق: فراولة · اللمسة: عصير عنب غير ناضج. يُشوى المكوّن الرئيسي برفق، ويُحضّر المرافق بقوامات متنوعة. تُضاف قطع من المكوّن الثالث وتتبيلة نباتية.

سعر خيالي · 25 €

Tomate ancienne à la braise · fraise, verjus

المكوّن الرئيسي: طماطم من أصناف تراثية · المرافق: فراولة · اللمسة: عصير عنب غير ناضج. يُطهى المكوّن الرئيسي على الجمر، ويُحضّر المرافق ككريمة خفيفة. يُضاف متبّل وأوراق بنكهة الفلفل.

سعر خيالي · 28 €

Tomate ancienne confit · fraise, verjus

المكوّن الرئيسي: طماطم من أصناف تراثية · المرافق: فراولة · اللمسة: عصير عنب غير ناضج. يُحضّر المكوّن الرئيسي بطريقة الكونفي في عصارته، ويُترك المرافق مقرمشاً. يُحمّص المكوّن الثالث ويُضاف مرق الأعشاب.

سعر خيالي · 20 €

Poireau rôti · pomme de terre, lait ribot

المكوّن الرئيسي: كراث · المرافق: بطاطس · اللمسة: لبن مخيض مخمّر. يُشوى المكوّن الرئيسي برفق، ويُحضّر المرافق بقوامات متنوعة. تُضاف قطع من المكوّن الثالث وتتبيلة نباتية.

سعر خيالي · 27 €

Poireau à la braise · pomme de terre, lait ribot

المكوّن الرئيسي: كراث · المرافق: بطاطس · اللمسة: لبن مخيض مخمّر. يُطهى المكوّن الرئيسي على الجمر، ويُحضّر المرافق ككريمة خفيفة. يُضاف متبّل وأوراق بنكهة الفلفل.

سعر خيالي · 19 €

Poireau confit · pomme de terre, lait ribot

المكوّن الرئيسي: كراث · المرافق: بطاطس · اللمسة: لبن مخيض مخمّر. يُحضّر المكوّن الرئيسي بطريقة الكونفي في عصارته، ويُترك المرافق مقرمشاً. يُحمّص المكوّن الثالث ويُضاف مرق الأعشاب.

سعر خيالي · 22 €

Céleri-rave rôti · poire, moutarde douce

المكوّن الرئيسي: كرفس جذري · المرافق: كمثرى · اللمسة: خردل لطيف. يُشوى المكوّن الرئيسي برفق، ويُحضّر المرافق بقوامات متنوعة. تُضاف قطع من المكوّن الثالث وتتبيلة نباتية.

سعر خيالي · 29 €

Céleri-rave à la braise · poire, moutarde douce

المكوّن الرئيسي: كرفس جذري · المرافق: كمثرى · اللمسة: خردل لطيف. يُطهى المكوّن الرئيسي على الجمر، ويُحضّر المرافق ككريمة خفيفة. يُضاف متبّل وأوراق بنكهة الفلفل.

سعر خيالي · 21 €

Céleri-rave confit · poire, moutarde douce

المكوّن الرئيسي: كرفس جذري · المرافق: كمثرى · اللمسة: خردل لطيف. يُحضّر المكوّن الرئيسي بطريقة الكونفي في عصارته، ويُترك المرافق مقرمشاً. يُحمّص المكوّن الثالث ويُضاف مرق الأعشاب.

سعر خيالي · 24 €

Courgette fleur rôti · amande, sureau

المكوّن الرئيسي: زهرة الكوسا · المرافق: لوز · اللمسة: بيلسان. يُشوى المكوّن الرئيسي برفق، ويُحضّر المرافق بقوامات متنوعة. تُضاف قطع من المكوّن الثالث وتتبيلة نباتية.

سعر خيالي · 20 €

Courgette fleur à la braise · amande, sureau

المكوّن الرئيسي: زهرة الكوسا · المرافق: لوز · اللمسة: بيلسان. يُطهى المكوّن الرئيسي على الجمر، ويُحضّر المرافق ككريمة خفيفة. يُضاف متبّل وأوراق بنكهة الفلفل.

سعر خيالي · 23 €

Courgette fleur confit · amande, sureau

المكوّن الرئيسي: زهرة الكوسا · المرافق: لوز · اللمسة: بيلسان. يُحضّر المكوّن الرئيسي بطريقة الكونفي في عصارته، ويُترك المرافق مقرمشاً. يُحمّص المكوّن الثالث ويُضاف مرق الأعشاب.

سعر خيالي · 26 €

Petits pois rôti · laitue, menthe

المكوّن الرئيسي: بازلاء · المرافق: خس · اللمسة: نعناع. يُشوى المكوّن الرئيسي برفق، ويُحضّر المرافق بقوامات متنوعة. تُضاف قطع من المكوّن الثالث وتتبيلة نباتية.

سعر خيالي · 22 €

Petits pois à la braise · laitue, menthe

المكوّن الرئيسي: بازلاء · المرافق: خس · اللمسة: نعناع. يُطهى المكوّن الرئيسي على الجمر، ويُحضّر المرافق ككريمة خفيفة. يُضاف متبّل وأوراق بنكهة الفلفل.

سعر خيالي · 25 €

Petits pois confit · laitue, menthe

المكوّن الرئيسي: بازلاء · المرافق: خس · اللمسة: نعناع. يُحضّر المكوّن الرئيسي بطريقة الكونفي في عصارته، ويُترك المرافق مقرمشاً. يُحمّص المكوّن الثالث ويُضاف مرق الأعشاب.

سعر خيالي · 28 €

الريف والتدخين · 24

رسم طهوي خيالي؛ قد تختلف المكونات المصوّرة عن القائمة · الريف والتدخين

Truite fumée en fraîcheur · pomme de terre, cresson

المكوّن الرئيسي: سلمون مرقط مدخن · المرافق: بطاطس · اللمسة: جرجير الماء. يُقدّم المكوّن الرئيسي بارداً، ويُحضّر المرافق نيئاً ومطهوّاً. يكتمل الطبق بمتبّل وأعشاب الموسم.

سعر خيالي · 22 €

Truite fumée juste saisi · pomme de terre, cresson

المكوّن الرئيسي: سلمون مرقط مدخن · المرافق: بطاطس · اللمسة: جرجير الماء. يُحمّر المكوّن الرئيسي سريعاً، ويُحضّر المرافق بقوام طري. تُضاف لمسة من المكوّن الثالث وعصارة قصيرة ممزوجة بالزبدة.

سعر خيالي · 25 €

Truite fumée en transparence · pomme de terre, cresson

المكوّن الرئيسي: سلمون مرقط مدخن · المرافق: بطاطس · اللمسة: جرجير الماء. يُقطّع المكوّن الرئيسي بدقة، ويُحضّر المرافق كمرق صافٍ. يُضاف متبّل وبراعم طازجة.

سعر خيالي · 28 €

Œuf fermier en fraîcheur · champignon, ail des ours

المكوّن الرئيسي: بيض مزرعة · المرافق: فطر · اللمسة: ثوم بري. يُقدّم المكوّن الرئيسي بارداً، ويُحضّر المرافق نيئاً ومطهوّاً. يكتمل الطبق بمتبّل وأعشاب الموسم.

سعر خيالي · 24 €

Œuf fermier juste saisi · champignon, ail des ours

المكوّن الرئيسي: بيض مزرعة · المرافق: فطر · اللمسة: ثوم بري. يُحمّر المكوّن الرئيسي سريعاً، ويُحضّر المرافق بقوام طري. تُضاف لمسة من المكوّن الثالث وعصارة قصيرة ممزوجة بالزبدة.

سعر خيالي · 27 €

Œuf fermier en transparence · champignon, ail des ours

المكوّن الرئيسي: بيض مزرعة · المرافق: فطر · اللمسة: ثوم بري. يُقطّع المكوّن الرئيسي بدقة، ويُحضّر المرافق كمرق صافٍ. يُضاف متبّل وبراعم طازجة.

سعر خيالي · 30 €

Canard en fraîcheur · betterave, cerise

المكوّن الرئيسي: بط · المرافق: شمندر · اللمسة: كرز. يُقدّم المكوّن الرئيسي بارداً، ويُحضّر المرافق نيئاً ومطهوّاً. يكتمل الطبق بمتبّل وأعشاب الموسم.

سعر خيالي · 26 €

Canard juste saisi · betterave, cerise

المكوّن الرئيسي: بط · المرافق: شمندر · اللمسة: كرز. يُحمّر المكوّن الرئيسي سريعاً، ويُحضّر المرافق بقوام طري. تُضاف لمسة من المكوّن الثالث وعصارة قصيرة ممزوجة بالزبدة.

سعر خيالي · 29 €

Canard en transparence · betterave, cerise

المكوّن الرئيسي: بط · المرافق: شمندر · اللمسة: كرز. يُقطّع المكوّن الرئيسي بدقة، ويُحضّر المرافق كمرق صافٍ. يُضاف متبّل وبراعم طازجة.

سعر خيالي · 32 €

Veau en fraîcheur · thon fumé, câpre

المكوّن الرئيسي: لحم عجل · المرافق: تونة مدخنة · اللمسة: قَبّار. يُقدّم المكوّن الرئيسي بارداً، ويُحضّر المرافق نيئاً ومطهوّاً. يكتمل الطبق بمتبّل وأعشاب الموسم.

سعر خيالي · 28 €

Veau juste saisi · thon fumé, câpre

المكوّن الرئيسي: لحم عجل · المرافق: تونة مدخنة · اللمسة: قَبّار. يُحمّر المكوّن الرئيسي سريعاً، ويُحضّر المرافق بقوام طري. تُضاف لمسة من المكوّن الثالث وعصارة قصيرة ممزوجة بالزبدة.

سعر خيالي · 31 €

Veau en transparence · thon fumé, câpre

المكوّن الرئيسي: لحم عجل · المرافق: تونة مدخنة · اللمسة: قَبّار. يُقطّع المكوّن الرئيسي بدقة، ويُحضّر المرافق كمرق صافٍ. يُضاف متبّل وبراعم طازجة.

سعر خيالي · 23 €

Escargot en fraîcheur · persil, sarrasin

المكوّن الرئيسي: حلزون · المرافق: بقدونس · اللمسة: حنطة سوداء. يُقدّم المكوّن الرئيسي بارداً، ويُحضّر المرافق نيئاً ومطهوّاً. يكتمل الطبق بمتبّل وأعشاب الموسم.

سعر خيالي · 30 €

Escargot juste saisi · persil, sarrasin

المكوّن الرئيسي: حلزون · المرافق: بقدونس · اللمسة: حنطة سوداء. يُحمّر المكوّن الرئيسي سريعاً، ويُحضّر المرافق بقوام طري. تُضاف لمسة من المكوّن الثالث وعصارة قصيرة ممزوجة بالزبدة.

سعر خيالي · 22 €

Escargot en transparence · persil, sarrasin

المكوّن الرئيسي: حلزون · المرافق: بقدونس · اللمسة: حنطة سوداء. يُقطّع المكوّن الرئيسي بدقة، ويُحضّر المرافق كمرق صافٍ. يُضاف متبّل وبراعم طازجة.

سعر خيالي · 25 €

Poularde en fraîcheur · maïs, truffe

المكوّن الرئيسي: دجاجة مسمّنة · المرافق: ذرة · اللمسة: كمأة. يُقدّم المكوّن الرئيسي بارداً، ويُحضّر المرافق نيئاً ومطهوّاً. يكتمل الطبق بمتبّل وأعشاب الموسم.

سعر خيالي · 32 €

Poularde juste saisi · maïs, truffe

المكوّن الرئيسي: دجاجة مسمّنة · المرافق: ذرة · اللمسة: كمأة. يُحمّر المكوّن الرئيسي سريعاً، ويُحضّر المرافق بقوام طري. تُضاف لمسة من المكوّن الثالث وعصارة قصيرة ممزوجة بالزبدة.

سعر خيالي · 24 €

Poularde en transparence · maïs, truffe

المكوّن الرئيسي: دجاجة مسمّنة · المرافق: ذرة · اللمسة: كمأة. يُقطّع المكوّن الرئيسي بدقة، ويُحضّر المرافق كمرق صافٍ. يُضاف متبّل وبراعم طازجة.

سعر خيالي · 27 €

Jambon de pays en fraîcheur · melon, poivre floral

المكوّن الرئيسي: لحم فخذ ريفي · المرافق: شمام · اللمسة: فلفل زهري. يُقدّم المكوّن الرئيسي بارداً، ويُحضّر المرافق نيئاً ومطهوّاً. يكتمل الطبق بمتبّل وأعشاب الموسم.

سعر خيالي · 23 €

Jambon de pays juste saisi · melon, poivre floral

المكوّن الرئيسي: لحم فخذ ريفي · المرافق: شمام · اللمسة: فلفل زهري. يُحمّر المكوّن الرئيسي سريعاً، ويُحضّر المرافق بقوام طري. تُضاف لمسة من المكوّن الثالث وعصارة قصيرة ممزوجة بالزبدة.

سعر خيالي · 26 €

Jambon de pays en transparence · melon, poivre floral

المكوّن الرئيسي: لحم فخذ ريفي · المرافق: شمام · اللمسة: فلفل زهري. يُقطّع المكوّن الرئيسي بدقة، ويُحضّر المرافق كمرق صافٍ. يُضاف متبّل وبراعم طازجة.

سعر خيالي · 29 €

Pont-l’Évêque en fraîcheur · pomme, seigle

المكوّن الرئيسي: بون ليفيك · المرافق: تفاح · اللمسة: جاودار. يُقدّم المكوّن الرئيسي بارداً، ويُحضّر المرافق نيئاً ومطهوّاً. يكتمل الطبق بمتبّل وأعشاب الموسم.

سعر خيالي · 25 €

Pont-l’Évêque juste saisi · pomme, seigle

المكوّن الرئيسي: بون ليفيك · المرافق: تفاح · اللمسة: جاودار. يُحمّر المكوّن الرئيسي سريعاً، ويُحضّر المرافق بقوام طري. تُضاف لمسة من المكوّن الثالث وعصارة قصيرة ممزوجة بالزبدة.

سعر خيالي · 28 €

Pont-l’Évêque en transparence · pomme, seigle

المكوّن الرئيسي: بون ليفيك · المرافق: تفاح · اللمسة: جاودار. يُقطّع المكوّن الرئيسي بدقة، ويُحضّر المرافق كمرق صافٍ. يُضاف متبّل وبراعم طازجة.

سعر خيالي · 31 €

المحار والساحل · 24

رسم طهوي خيالي؛ قد تختلف المكونات المصوّرة عن القائمة · المحار والساحل

Praire en fraîcheur · concombre, raifort

المكوّن الرئيسي: محار فينوس خشن · المرافق: خيار · اللمسة: فجل حار. يُقدّم المكوّن الرئيسي بارداً، ويُحضّر المرافق نيئاً ومطهوّاً. يكتمل الطبق بمتبّل وأعشاب الموسم.

سعر خيالي · 21 €

Praire juste saisi · concombre, raifort

المكوّن الرئيسي: محار فينوس خشن · المرافق: خيار · اللمسة: فجل حار. يُحمّر المكوّن الرئيسي سريعاً، ويُحضّر المرافق بقوام طري. تُضاف لمسة من المكوّن الثالث وعصارة قصيرة ممزوجة بالزبدة.

سعر خيالي · 24 €

Praire en transparence · concombre, raifort

المكوّن الرئيسي: محار فينوس خشن · المرافق: خيار · اللمسة: فجل حار. يُقطّع المكوّن الرئيسي بدقة، ويُحضّر المرافق كمرق صافٍ. يُضاف متبّل وبراعم طازجة.

سعر خيالي · 27 €

Palourde en fraîcheur · courgette, basilic

المكوّن الرئيسي: محار ثنائي الصدفة · المرافق: كوسا · اللمسة: ريحان. يُقدّم المكوّن الرئيسي بارداً، ويُحضّر المرافق نيئاً ومطهوّاً. يكتمل الطبق بمتبّل وأعشاب الموسم.

سعر خيالي · 23 €

Palourde juste saisi · courgette, basilic

المكوّن الرئيسي: محار ثنائي الصدفة · المرافق: كوسا · اللمسة: ريحان. يُحمّر المكوّن الرئيسي سريعاً، ويُحضّر المرافق بقوام طري. تُضاف لمسة من المكوّن الثالث وعصارة قصيرة ممزوجة بالزبدة.

سعر خيالي · 26 €

Palourde en transparence · courgette, basilic

المكوّن الرئيسي: محار ثنائي الصدفة · المرافق: كوسا · اللمسة: ريحان. يُقطّع المكوّن الرئيسي بدقة، ويُحضّر المرافق كمرق صافٍ. يُضاف متبّل وبراعم طازجة.

سعر خيالي · 29 €

Couteau en fraîcheur · poireau, algue nori

المكوّن الرئيسي: محار موسي · المرافق: كراث · اللمسة: عشب نوري. يُقدّم المكوّن الرئيسي بارداً، ويُحضّر المرافق نيئاً ومطهوّاً. يكتمل الطبق بمتبّل وأعشاب الموسم.

سعر خيالي · 25 €

Couteau juste saisi · poireau, algue nori

المكوّن الرئيسي: محار موسي · المرافق: كراث · اللمسة: عشب نوري. يُحمّر المكوّن الرئيسي سريعاً، ويُحضّر المرافق بقوام طري. تُضاف لمسة من المكوّن الثالث وعصارة قصيرة ممزوجة بالزبدة.

سعر خيالي · 28 €

Couteau en transparence · poireau, algue nori

المكوّن الرئيسي: محار موسي · المرافق: كراث · اللمسة: عشب نوري. يُقطّع المكوّن الرئيسي بدقة، ويُحضّر المرافق كمرق صافٍ. يُضاف متبّل وبراعم طازجة.

سعر خيالي · 31 €

Moule de bouchot en fraîcheur · céleri, safran

المكوّن الرئيسي: بلح بحر بوشو · المرافق: كرفس · اللمسة: زعفران. يُقدّم المكوّن الرئيسي بارداً، ويُحضّر المرافق نيئاً ومطهوّاً. يكتمل الطبق بمتبّل وأعشاب الموسم.

سعر خيالي · 27 €

Moule de bouchot juste saisi · céleri, safran

المكوّن الرئيسي: بلح بحر بوشو · المرافق: كرفس · اللمسة: زعفران. يُحمّر المكوّن الرئيسي سريعاً، ويُحضّر المرافق بقوام طري. تُضاف لمسة من المكوّن الثالث وعصارة قصيرة ممزوجة بالزبدة.

سعر خيالي · 30 €

Moule de bouchot en transparence · céleri, safran

المكوّن الرئيسي: بلح بحر بوشو · المرافق: كرفس · اللمسة: زعفران. يُقطّع المكوّن الرئيسي بدقة، ويُحضّر المرافق كمرق صافٍ. يُضاف متبّل وبراعم طازجة.

سعر خيالي · 22 €

Ormeau en fraîcheur · artichaut, persil marin

المكوّن الرئيسي: أذن بحر · المرافق: خرشوف · اللمسة: بقدونس بحري. يُقدّم المكوّن الرئيسي بارداً، ويُحضّر المرافق نيئاً ومطهوّاً. يكتمل الطبق بمتبّل وأعشاب الموسم.

سعر خيالي · 29 €

Ormeau juste saisi · artichaut, persil marin

المكوّن الرئيسي: أذن بحر · المرافق: خرشوف · اللمسة: بقدونس بحري. يُحمّر المكوّن الرئيسي سريعاً، ويُحضّر المرافق بقوام طري. تُضاف لمسة من المكوّن الثالث وعصارة قصيرة ممزوجة بالزبدة.

سعر خيالي · 21 €

Ormeau en transparence · artichaut, persil marin

المكوّن الرئيسي: أذن بحر · المرافق: خرشوف · اللمسة: بقدونس بحري. يُقطّع المكوّن الرئيسي بدقة، ويُحضّر المرافق كمرق صافٍ. يُضاف متبّل وبراعم طازجة.

سعر خيالي · 24 €

Coque en fraîcheur · haricot vert, sarriette

المكوّن الرئيسي: محار قلبي · المرافق: فاصوليا خضراء · اللمسة: ندغ. يُقدّم المكوّن الرئيسي بارداً، ويُحضّر المرافق نيئاً ومطهوّاً. يكتمل الطبق بمتبّل وأعشاب الموسم.

سعر خيالي · 31 €

Coque juste saisi · haricot vert, sarriette

المكوّن الرئيسي: محار قلبي · المرافق: فاصوليا خضراء · اللمسة: ندغ. يُحمّر المكوّن الرئيسي سريعاً، ويُحضّر المرافق بقوام طري. تُضاف لمسة من المكوّن الثالث وعصارة قصيرة ممزوجة بالزبدة.

سعر خيالي · 23 €

Coque en transparence · haricot vert, sarriette

المكوّن الرئيسي: محار قلبي · المرافق: فاصوليا خضراء · اللمسة: ندغ. يُقطّع المكوّن الرئيسي بدقة، ويُحضّر المرافق كمرق صافٍ. يُضاف متبّل وبراعم طازجة.

سعر خيالي · 26 €

Bulot en fraîcheur · chou pointu, moutarde

المكوّن الرئيسي: حلزون بحري · المرافق: ملفوف مدبب · اللمسة: خردل. يُقدّم المكوّن الرئيسي بارداً، ويُحضّر المرافق نيئاً ومطهوّاً. يكتمل الطبق بمتبّل وأعشاب الموسم.

سعر خيالي · 22 €

Bulot juste saisi · chou pointu, moutarde

المكوّن الرئيسي: حلزون بحري · المرافق: ملفوف مدبب · اللمسة: خردل. يُحمّر المكوّن الرئيسي سريعاً، ويُحضّر المرافق بقوام طري. تُضاف لمسة من المكوّن الثالث وعصارة قصيرة ممزوجة بالزبدة.

سعر خيالي · 25 €

Bulot en transparence · chou pointu, moutarde

المكوّن الرئيسي: حلزون بحري · المرافق: ملفوف مدبب · اللمسة: خردل. يُقطّع المكوّن الرئيسي بدقة، ويُحضّر المرافق كمرق صافٍ. يُضاف متبّل وبراعم طازجة.

سعر خيالي · 28 €

Pétoncle en fraîcheur · courge, gingembre

المكوّن الرئيسي: محار مشطي صغير · المرافق: قرع · اللمسة: زنجبيل. يُقدّم المكوّن الرئيسي بارداً، ويُحضّر المرافق نيئاً ومطهوّاً. يكتمل الطبق بمتبّل وأعشاب الموسم.

سعر خيالي · 24 €

Pétoncle juste saisi · courge, gingembre

المكوّن الرئيسي: محار مشطي صغير · المرافق: قرع · اللمسة: زنجبيل. يُحمّر المكوّن الرئيسي سريعاً، ويُحضّر المرافق بقوام طري. تُضاف لمسة من المكوّن الثالث وعصارة قصيرة ممزوجة بالزبدة.

سعر خيالي · 27 €

Pétoncle en transparence · courge, gingembre

المكوّن الرئيسي: محار مشطي صغير · المرافق: قرع · اللمسة: زنجبيل. يُقطّع المكوّن الرئيسي بدقة، ويُحضّر المرافق كمرق صافٍ. يُضاف متبّل وبراعم طازجة.

سعر خيالي · 30 €

الأطباق الرئيسية · 96

الأسماك الكبيرة والصيد الساحلي · 24

رسم طهوي خيالي؛ قد تختلف المكونات المصوّرة عن القائمة · الأسماك الكبيرة والصيد الساحلي

Turbot rôti · fenouil, salicorne

المكوّن الرئيسي: ترس · المرافق: شمر · اللمسة: ساليكورنيا. يُشوى المكوّن الرئيسي بدقة، ويُطهى المرافق ببطء. يُضاف متبّل وصلصة بحرية مركزة.

سعر خيالي · 42 €

Turbot nacré · fenouil, salicorne

المكوّن الرئيسي: ترس · المرافق: شمر · اللمسة: ساليكورنيا. يُطهى المكوّن الرئيسي برفق في الزبدة، ويُدخّن المرافق. يضيف المكوّن الثالث طزاجة، وتُضاف عصارة المحار.

سعر خيالي · 45 €

Turbot au feu · fenouil, salicorne

المكوّن الرئيسي: ترس · المرافق: شمر · اللمسة: ساليكورنيا. يُطهى المكوّن الرئيسي على نار الحطب، ويُحضّر المرافق طرياً. يُضاف المكوّن الثالث المقرمش وصلصة زبدة بالأعشاب.

سعر خيالي · 48 €

Bar de ligne rôti · courgette, sureau

المكوّن الرئيسي: قاروص مصطاد بالخيط · المرافق: كوسا · اللمسة: بيلسان. يُشوى المكوّن الرئيسي بدقة، ويُطهى المرافق ببطء. يُضاف متبّل وصلصة بحرية مركزة.

سعر خيالي · 44 €

Bar de ligne nacré · courgette, sureau

المكوّن الرئيسي: قاروص مصطاد بالخيط · المرافق: كوسا · اللمسة: بيلسان. يُطهى المكوّن الرئيسي برفق في الزبدة، ويُدخّن المرافق. يضيف المكوّن الثالث طزاجة، وتُضاف عصارة المحار.

سعر خيالي · 47 €

Bar de ligne au feu · courgette, sureau

المكوّن الرئيسي: قاروص مصطاد بالخيط · المرافق: كوسا · اللمسة: بيلسان. يُطهى المكوّن الرئيسي على نار الحطب، ويُحضّر المرافق طرياً. يُضاف المكوّن الثالث المقرمش وصلصة زبدة بالأعشاب.

سعر خيالي · 50 €

Saint-Pierre rôti · artichaut, citron

المكوّن الرئيسي: سمك بطرس · المرافق: خرشوف · اللمسة: ليمون. يُشوى المكوّن الرئيسي بدقة، ويُطهى المرافق ببطء. يُضاف متبّل وصلصة بحرية مركزة.

سعر خيالي · 46 €

Saint-Pierre nacré · artichaut, citron

المكوّن الرئيسي: سمك بطرس · المرافق: خرشوف · اللمسة: ليمون. يُطهى المكوّن الرئيسي برفق في الزبدة، ويُدخّن المرافق. يضيف المكوّن الثالث طزاجة، وتُضاف عصارة المحار.

سعر خيالي · 49 €

Saint-Pierre au feu · artichaut, citron

المكوّن الرئيسي: سمك بطرس · المرافق: خرشوف · اللمسة: ليمون. يُطهى المكوّن الرئيسي على نار الحطب، ويُحضّر المرافق طرياً. يُضاف المكوّن الثالث المقرمش وصلصة زبدة بالأعشاب.

سعر خيالي · 52 €

Sole rôti · épinard, câpre

المكوّن الرئيسي: سمك موسى · المرافق: سبانخ · اللمسة: قَبّار. يُشوى المكوّن الرئيسي بدقة، ويُطهى المرافق ببطء. يُضاف متبّل وصلصة بحرية مركزة.

سعر خيالي · 48 €

Sole nacré · épinard, câpre

المكوّن الرئيسي: سمك موسى · المرافق: سبانخ · اللمسة: قَبّار. يُطهى المكوّن الرئيسي برفق في الزبدة، ويُدخّن المرافق. يضيف المكوّن الثالث طزاجة، وتُضاف عصارة المحار.

سعر خيالي · 51 €

Sole au feu · épinard, câpre

المكوّن الرئيسي: سمك موسى · المرافق: سبانخ · اللمسة: قَبّار. يُطهى المكوّن الرئيسي على نار الحطب، ويُحضّر المرافق طرياً. يُضاف المكوّن الثالث المقرمش وصلصة زبدة بالأعشاب.

سعر خيالي · 43 €

Lotte rôti · carotte, estragon

المكوّن الرئيسي: سمك الراهب · المرافق: جزر · اللمسة: طرخون. يُشوى المكوّن الرئيسي بدقة، ويُطهى المرافق ببطء. يُضاف متبّل وصلصة بحرية مركزة.

سعر خيالي · 50 €

Lotte nacré · carotte, estragon

المكوّن الرئيسي: سمك الراهب · المرافق: جزر · اللمسة: طرخون. يُطهى المكوّن الرئيسي برفق في الزبدة، ويُدخّن المرافق. يضيف المكوّن الثالث طزاجة، وتُضاف عصارة المحار.

سعر خيالي · 42 €

Lotte au feu · carotte, estragon

المكوّن الرئيسي: سمك الراهب · المرافق: جزر · اللمسة: طرخون. يُطهى المكوّن الرئيسي على نار الحطب، ويُحضّر المرافق طرياً. يُضاف المكوّن الثالث المقرمش وصلصة زبدة بالأعشاب.

سعر خيالي · 45 €

Dorade royale rôti · tomate, basilic

المكوّن الرئيسي: دوراد ملكي · المرافق: طماطم · اللمسة: ريحان. يُشوى المكوّن الرئيسي بدقة، ويُطهى المرافق ببطء. يُضاف متبّل وصلصة بحرية مركزة.

سعر خيالي · 52 €

Dorade royale nacré · tomate, basilic

المكوّن الرئيسي: دوراد ملكي · المرافق: طماطم · اللمسة: ريحان. يُطهى المكوّن الرئيسي برفق في الزبدة، ويُدخّن المرافق. يضيف المكوّن الثالث طزاجة، وتُضاف عصارة المحار.

سعر خيالي · 44 €

Dorade royale au feu · tomate, basilic

المكوّن الرئيسي: دوراد ملكي · المرافق: طماطم · اللمسة: ريحان. يُطهى المكوّن الرئيسي على نار الحطب، ويُحضّر المرافق طرياً. يُضاف المكوّن الثالث المقرمش وصلصة زبدة بالأعشاب.

سعر خيالي · 47 €

Rouget barbet rôti · aubergine, safran

المكوّن الرئيسي: بربوني · المرافق: باذنجان · اللمسة: زعفران. يُشوى المكوّن الرئيسي بدقة، ويُطهى المرافق ببطء. يُضاف متبّل وصلصة بحرية مركزة.

سعر خيالي · 43 €

Rouget barbet nacré · aubergine, safran

المكوّن الرئيسي: بربوني · المرافق: باذنجان · اللمسة: زعفران. يُطهى المكوّن الرئيسي برفق في الزبدة، ويُدخّن المرافق. يضيف المكوّن الثالث طزاجة، وتُضاف عصارة المحار.

سعر خيالي · 46 €

Rouget barbet au feu · aubergine, safran

المكوّن الرئيسي: بربوني · المرافق: باذنجان · اللمسة: زعفران. يُطهى المكوّن الرئيسي على نار الحطب، ويُحضّر المرافق طرياً. يُضاف المكوّن الثالث المقرمش وصلصة زبدة بالأعشاب.

سعر خيالي · 49 €

Lieu jaune rôti · chou pointu, coquillage

المكوّن الرئيسي: بولاك · المرافق: ملفوف مدبب · اللمسة: محار. يُشوى المكوّن الرئيسي بدقة، ويُطهى المرافق ببطء. يُضاف متبّل وصلصة بحرية مركزة.

سعر خيالي · 45 €

Lieu jaune nacré · chou pointu, coquillage

المكوّن الرئيسي: بولاك · المرافق: ملفوف مدبب · اللمسة: محار. يُطهى المكوّن الرئيسي برفق في الزبدة، ويُدخّن المرافق. يضيف المكوّن الثالث طزاجة، وتُضاف عصارة المحار.

سعر خيالي · 48 €

Lieu jaune au feu · chou pointu, coquillage

المكوّن الرئيسي: بولاك · المرافق: ملفوف مدبب · اللمسة: محار. يُطهى المكوّن الرئيسي على نار الحطب، ويُحضّر المرافق طرياً. يُضاف المكوّن الثالث المقرمش وصلصة زبدة بالأعشاب.

سعر خيالي · 51 €

اللحوم والريف · 24

رسم طهوي خيالي؛ قد تختلف المكونات المصوّرة عن القائمة · اللحوم والريف

Merlu rôti · poireau brûlé, vin jaune

المكوّن الرئيسي: نازلي · المرافق: كراث محمّر بالنار · اللمسة: نبيذ أصفر. يُشوى المكوّن الرئيسي بدقة، ويُطهى المرافق ببطء. يُضاف متبّل وصلصة بحرية مركزة.

سعر خيالي · 35 €

Merlu nacré · poireau brûlé, vin jaune

المكوّن الرئيسي: نازلي · المرافق: كراث محمّر بالنار · اللمسة: نبيذ أصفر. يُطهى المكوّن الرئيسي برفق في الزبدة، ويُدخّن المرافق. يضيف المكوّن الثالث طزاجة، وتُضاف عصارة المحار.

سعر خيالي · 38 €

Merlu au feu · poireau brûlé, vin jaune

المكوّن الرئيسي: نازلي · المرافق: كراث محمّر بالنار · اللمسة: نبيذ أصفر. يُطهى المكوّن الرئيسي على نار الحطب، ويُحضّر المرافق طرياً. يُضاف المكوّن الثالث المقرمش وصلصة زبدة بالأعشاب.

سعر خيالي · 41 €

Maquereau rôti · pomme de terre, moutarde

المكوّن الرئيسي: إسقمري · المرافق: بطاطس · اللمسة: خردل. يُشوى المكوّن الرئيسي بدقة، ويُطهى المرافق ببطء. يُضاف متبّل وصلصة بحرية مركزة.

سعر خيالي · 37 €

Maquereau nacré · pomme de terre, moutarde

المكوّن الرئيسي: إسقمري · المرافق: بطاطس · اللمسة: خردل. يُطهى المكوّن الرئيسي برفق في الزبدة، ويُدخّن المرافق. يضيف المكوّن الثالث طزاجة، وتُضاف عصارة المحار.

سعر خيالي · 40 €

Maquereau au feu · pomme de terre, moutarde

المكوّن الرئيسي: إسقمري · المرافق: بطاطس · اللمسة: خردل. يُطهى المكوّن الرئيسي على نار الحطب، ويُحضّر المرافق طرياً. يُضاف المكوّن الثالث المقرمش وصلصة زبدة بالأعشاب.

سعر خيالي · 43 €

Vive rôti · petit pois, menthe

المكوّن الرئيسي: سمك الويفر · المرافق: بازلاء · اللمسة: نعناع. يُشوى المكوّن الرئيسي بدقة، ويُطهى المرافق ببطء. يُضاف متبّل وصلصة بحرية مركزة.

سعر خيالي · 39 €

Vive nacré · petit pois, menthe

المكوّن الرئيسي: سمك الويفر · المرافق: بازلاء · اللمسة: نعناع. يُطهى المكوّن الرئيسي برفق في الزبدة، ويُدخّن المرافق. يضيف المكوّن الثالث طزاجة، وتُضاف عصارة المحار.

سعر خيالي · 42 €

Vive au feu · petit pois, menthe

المكوّن الرئيسي: سمك الويفر · المرافق: بازلاء · اللمسة: نعناع. يُطهى المكوّن الرئيسي على نار الحطب، ويُحضّر المرافق طرياً. يُضاف المكوّن الثالث المقرمش وصلصة زبدة بالأعشاب.

سعر خيالي · 45 €

Mulet noir rôti · betterave, raifort

المكوّن الرئيسي: بوري · المرافق: شمندر · اللمسة: فجل حار. يُشوى المكوّن الرئيسي بدقة، ويُطهى المرافق ببطء. يُضاف متبّل وصلصة بحرية مركزة.

سعر خيالي · 41 €

Mulet noir nacré · betterave, raifort

المكوّن الرئيسي: بوري · المرافق: شمندر · اللمسة: فجل حار. يُطهى المكوّن الرئيسي برفق في الزبدة، ويُدخّن المرافق. يضيف المكوّن الثالث طزاجة، وتُضاف عصارة المحار.

سعر خيالي · 44 €

Mulet noir au feu · betterave, raifort

المكوّن الرئيسي: بوري · المرافق: شمندر · اللمسة: فجل حار. يُطهى المكوّن الرئيسي على نار الحطب، ويُحضّر المرافق طرياً. يُضاف المكوّن الثالث المقرمش وصلصة زبدة بالأعشاب.

سعر خيالي · 36 €

Tacaud rôti · céleri, coquillage

المكوّن الرئيسي: سمك تكاود · المرافق: كرفس · اللمسة: محار. يُشوى المكوّن الرئيسي بدقة، ويُطهى المرافق ببطء. يُضاف متبّل وصلصة بحرية مركزة.

سعر خيالي · 43 €

Tacaud nacré · céleri, coquillage

المكوّن الرئيسي: سمك تكاود · المرافق: كرفس · اللمسة: محار. يُطهى المكوّن الرئيسي برفق في الزبدة، ويُدخّن المرافق. يضيف المكوّن الثالث طزاجة، وتُضاف عصارة المحار.

سعر خيالي · 35 €

Tacaud au feu · céleri, coquillage

المكوّن الرئيسي: سمك تكاود · المرافق: كرفس · اللمسة: محار. يُطهى المكوّن الرئيسي على نار الحطب، ويُحضّر المرافق طرياً. يُضاف المكوّن الثالث المقرمش وصلصة زبدة بالأعشاب.

سعر خيالي · 38 €

Roussette rôti · blette, citron confit

المكوّن الرئيسي: قرش صغير مرقط · المرافق: سلق · اللمسة: ليمون محفوظ. يُشوى المكوّن الرئيسي بدقة، ويُطهى المرافق ببطء. يُضاف متبّل وصلصة بحرية مركزة.

سعر خيالي · 45 €

Roussette nacré · blette, citron confit

المكوّن الرئيسي: قرش صغير مرقط · المرافق: سلق · اللمسة: ليمون محفوظ. يُطهى المكوّن الرئيسي برفق في الزبدة، ويُدخّن المرافق. يضيف المكوّن الثالث طزاجة، وتُضاف عصارة المحار.

سعر خيالي · 37 €

Roussette au feu · blette, citron confit

المكوّن الرئيسي: قرش صغير مرقط · المرافق: سلق · اللمسة: ليمون محفوظ. يُطهى المكوّن الرئيسي على نار الحطب، ويُحضّر المرافق طرياً. يُضاف المكوّن الثالث المقرمش وصلصة زبدة بالأعشاب.

سعر خيالي · 40 €

Encornet rôti · tomate, piment doux

المكوّن الرئيسي: حبار · المرافق: طماطم · اللمسة: فلفل لطيف. يُشوى المكوّن الرئيسي بدقة، ويُطهى المرافق ببطء. يُضاف متبّل وصلصة بحرية مركزة.

سعر خيالي · 36 €

Encornet nacré · tomate, piment doux

المكوّن الرئيسي: حبار · المرافق: طماطم · اللمسة: فلفل لطيف. يُطهى المكوّن الرئيسي برفق في الزبدة، ويُدخّن المرافق. يضيف المكوّن الثالث طزاجة، وتُضاف عصارة المحار.

سعر خيالي · 39 €

Encornet au feu · tomate, piment doux

المكوّن الرئيسي: حبار · المرافق: طماطم · اللمسة: فلفل لطيف. يُطهى المكوّن الرئيسي على نار الحطب، ويُحضّر المرافق طرياً. يُضاف المكوّن الثالث المقرمش وصلصة زبدة بالأعشاب.

سعر خيالي · 42 €

Aile de raie rôti · chou-fleur, beurre noisette

المكوّن الرئيسي: جناح شفنين · المرافق: قرنبيط · اللمسة: زبدة محمّرة. يُشوى المكوّن الرئيسي بدقة، ويُطهى المرافق ببطء. يُضاف متبّل وصلصة بحرية مركزة.

سعر خيالي · 38 €

Aile de raie nacré · chou-fleur, beurre noisette

المكوّن الرئيسي: جناح شفنين · المرافق: قرنبيط · اللمسة: زبدة محمّرة. يُطهى المكوّن الرئيسي برفق في الزبدة، ويُدخّن المرافق. يضيف المكوّن الثالث طزاجة، وتُضاف عصارة المحار.

سعر خيالي · 41 €

Aile de raie au feu · chou-fleur, beurre noisette

المكوّن الرئيسي: جناح شفنين · المرافق: قرنبيط · اللمسة: زبدة محمّرة. يُطهى المكوّن الرئيسي على نار الحطب، ويُحضّر المرافق طرياً. يُضاف المكوّن الثالث المقرمش وصلصة زبدة بالأعشاب.

سعر خيالي · 44 €

الخضروات والحبوب · 24

رسم طهوي خيالي؛ قد تختلف المكونات المصوّرة عن القائمة · الخضروات والحبوب

Veau de lait rôti · morille, ail noir

المكوّن الرئيسي: عجل رضيع · المرافق: فطر موريل · اللمسة: ثوم أسود. يُشوى المكوّن الرئيسي ويُترك ليستريح، ويتبع المرافق الموسم. يُضاف متبّل وعصارة عميقة.

سعر خيالي · 43 €

Veau de lait au foyer · morille, ail noir

المكوّن الرئيسي: عجل رضيع · المرافق: فطر موريل · اللمسة: ثوم أسود. يُطهى المكوّن الرئيسي على الموقد، ويُدخّن المرافق قليلاً. تُضاف لمسة من المكوّن الثالث وعصارة الطهو.

سعر خيالي · 46 €

Veau de lait en deux cuissons · morille, ail noir

المكوّن الرئيسي: عجل رضيع · المرافق: فطر موريل · اللمسة: ثوم أسود. يُقدّم المكوّن الرئيسي بطريقتي طهو، ويُحضّر المرافق طرياً. يُضاف المكوّن الثالث بنكهة حامضة قليلاً وصلصة قصيرة.

سعر خيالي · 49 €

Poularde rôti · petit pois, vin jaune

المكوّن الرئيسي: دجاجة مسمّنة · المرافق: بازلاء · اللمسة: نبيذ أصفر. يُشوى المكوّن الرئيسي ويُترك ليستريح، ويتبع المرافق الموسم. يُضاف متبّل وعصارة عميقة.

سعر خيالي · 45 €

Poularde au foyer · petit pois, vin jaune

المكوّن الرئيسي: دجاجة مسمّنة · المرافق: بازلاء · اللمسة: نبيذ أصفر. يُطهى المكوّن الرئيسي على الموقد، ويُدخّن المرافق قليلاً. تُضاف لمسة من المكوّن الثالث وعصارة الطهو.

سعر خيالي · 48 €

Poularde en deux cuissons · petit pois, vin jaune

المكوّن الرئيسي: دجاجة مسمّنة · المرافق: بازلاء · اللمسة: نبيذ أصفر. يُقدّم المكوّن الرئيسي بطريقتي طهو، ويُحضّر المرافق طرياً. يُضاف المكوّن الثالث بنكهة حامضة قليلاً وصلصة قصيرة.

سعر خيالي · 51 €

Canard rôti · cerise, betterave

المكوّن الرئيسي: بط · المرافق: كرز · اللمسة: شمندر. يُشوى المكوّن الرئيسي ويُترك ليستريح، ويتبع المرافق الموسم. يُضاف متبّل وعصارة عميقة.

سعر خيالي · 47 €

Canard au foyer · cerise, betterave

المكوّن الرئيسي: بط · المرافق: كرز · اللمسة: شمندر. يُطهى المكوّن الرئيسي على الموقد، ويُدخّن المرافق قليلاً. تُضاف لمسة من المكوّن الثالث وعصارة الطهو.

سعر خيالي · 50 €

Canard en deux cuissons · cerise, betterave

المكوّن الرئيسي: بط · المرافق: كرز · اللمسة: شمندر. يُقدّم المكوّن الرئيسي بطريقتي طهو، ويُحضّر المرافق طرياً. يُضاف المكوّن الثالث بنكهة حامضة قليلاً وصلصة قصيرة.

سعر خيالي · 53 €

Agneau rôti · artichaut, sarriette

المكوّن الرئيسي: لحم ضأن · المرافق: خرشوف · اللمسة: ندغ. يُشوى المكوّن الرئيسي ويُترك ليستريح، ويتبع المرافق الموسم. يُضاف متبّل وعصارة عميقة.

سعر خيالي · 49 €

Agneau au foyer · artichaut, sarriette

المكوّن الرئيسي: لحم ضأن · المرافق: خرشوف · اللمسة: ندغ. يُطهى المكوّن الرئيسي على الموقد، ويُدخّن المرافق قليلاً. تُضاف لمسة من المكوّن الثالث وعصارة الطهو.

سعر خيالي · 52 €

Agneau en deux cuissons · artichaut, sarriette

المكوّن الرئيسي: لحم ضأن · المرافق: خرشوف · اللمسة: ندغ. يُقدّم المكوّن الرئيسي بطريقتي طهو، ويُحضّر المرافق طرياً. يُضاف المكوّن الثالث بنكهة حامضة قليلاً وصلصة قصيرة.

سعر خيالي · 44 €

Bœuf maturé rôti · oignon doux, poivre

المكوّن الرئيسي: لحم بقر معتّق · المرافق: بصل حلو · اللمسة: فلفل. يُشوى المكوّن الرئيسي ويُترك ليستريح، ويتبع المرافق الموسم. يُضاف متبّل وعصارة عميقة.

سعر خيالي · 51 €

Bœuf maturé au foyer · oignon doux, poivre

المكوّن الرئيسي: لحم بقر معتّق · المرافق: بصل حلو · اللمسة: فلفل. يُطهى المكوّن الرئيسي على الموقد، ويُدخّن المرافق قليلاً. تُضاف لمسة من المكوّن الثالث وعصارة الطهو.

سعر خيالي · 43 €

Bœuf maturé en deux cuissons · oignon doux, poivre

المكوّن الرئيسي: لحم بقر معتّق · المرافق: بصل حلو · اللمسة: فلفل. يُقدّم المكوّن الرئيسي بطريقتي طهو، ويُحضّر المرافق طرياً. يُضاف المكوّن الثالث بنكهة حامضة قليلاً وصلصة قصيرة.

سعر خيالي · 46 €

Pigeon rôti · petit épeautre, cassis

المكوّن الرئيسي: حمام · المرافق: قمح وحيد الحبة · اللمسة: كشمش أسود. يُشوى المكوّن الرئيسي ويُترك ليستريح، ويتبع المرافق الموسم. يُضاف متبّل وعصارة عميقة.

سعر خيالي · 53 €

Pigeon au foyer · petit épeautre, cassis

المكوّن الرئيسي: حمام · المرافق: قمح وحيد الحبة · اللمسة: كشمش أسود. يُطهى المكوّن الرئيسي على الموقد، ويُدخّن المرافق قليلاً. تُضاف لمسة من المكوّن الثالث وعصارة الطهو.

سعر خيالي · 45 €

Pigeon en deux cuissons · petit épeautre, cassis

المكوّن الرئيسي: حمام · المرافق: قمح وحيد الحبة · اللمسة: كشمش أسود. يُقدّم المكوّن الرئيسي بطريقتي طهو، ويُحضّر المرافق طرياً. يُضاف المكوّن الثالث بنكهة حامضة قليلاً وصلصة قصيرة.

سعر خيالي · 48 €

Cochon fermier rôti · chou, pomme

المكوّن الرئيسي: لحم خنزير مزرعة · المرافق: ملفوف · اللمسة: تفاح. يُشوى المكوّن الرئيسي ويُترك ليستريح، ويتبع المرافق الموسم. يُضاف متبّل وعصارة عميقة.

سعر خيالي · 44 €

Cochon fermier au foyer · chou, pomme

المكوّن الرئيسي: لحم خنزير مزرعة · المرافق: ملفوف · اللمسة: تفاح. يُطهى المكوّن الرئيسي على الموقد، ويُدخّن المرافق قليلاً. تُضاف لمسة من المكوّن الثالث وعصارة الطهو.

سعر خيالي · 47 €

Cochon fermier en deux cuissons · chou, pomme

المكوّن الرئيسي: لحم خنزير مزرعة · المرافق: ملفوف · اللمسة: تفاح. يُقدّم المكوّن الرئيسي بطريقتي طهو، ويُحضّر المرافق طرياً. يُضاف المكوّن الثالث بنكهة حامضة قليلاً وصلصة قصيرة.

سعر خيالي · 50 €

Lapin rôti · carotte, moutarde ancienne

المكوّن الرئيسي: أرنب · المرافق: جزر · اللمسة: خردل بالحبوب. يُشوى المكوّن الرئيسي ويُترك ليستريح، ويتبع المرافق الموسم. يُضاف متبّل وعصارة عميقة.

سعر خيالي · 46 €

Lapin au foyer · carotte, moutarde ancienne

المكوّن الرئيسي: أرنب · المرافق: جزر · اللمسة: خردل بالحبوب. يُطهى المكوّن الرئيسي على الموقد، ويُدخّن المرافق قليلاً. تُضاف لمسة من المكوّن الثالث وعصارة الطهو.

سعر خيالي · 49 €

Lapin en deux cuissons · carotte, moutarde ancienne

المكوّن الرئيسي: أرنب · المرافق: جزر · اللمسة: خردل بالحبوب. يُقدّم المكوّن الرئيسي بطريقتي طهو، ويُحضّر المرافق طرياً. يُضاف المكوّن الثالث بنكهة حامضة قليلاً وصلصة قصيرة.

سعر خيالي · 52 €

المشاركة والجمر · 24

رسم طهوي خيالي؛ قد تختلف المكونات المصوّرة عن القائمة · المشاركة والجمر

Céleri-rave en croûte · poire, noix

المكوّن الرئيسي: كرفس جذري · المرافق: كمثرى · اللمسة: جوز. يُحضّر المكوّن الرئيسي في قشرة رقيقة، ويُشوى المرافق. يُضاف المكوّن الثالث المحمّص وصلصة خضروات مركزة.

سعر خيالي · 31 €

Céleri-rave à la flamme · poire, noix

المكوّن الرئيسي: كرفس جذري · المرافق: كمثرى · اللمسة: جوز. يُحمّر المكوّن الرئيسي على اللهب، ويُحضّر المرافق بطريقة الكونفي. يُضاف المكوّن الثالث طازجاً ومرق مركز بلا لحم.

سعر خيالي · 34 €

Céleri-rave fondant · poire, noix

المكوّن الرئيسي: كرفس جذري · المرافق: كمثرى · اللمسة: جوز. يُطهى المكوّن الرئيسي طويلاً حتى يطرى، ويُخلّل المرافق. يُضاف المكوّن الثالث المقرمش ومستحلب الأعشاب.

سعر خيالي · 37 €

Chou-fleur en croûte · curry doux, raisin

المكوّن الرئيسي: قرنبيط · المرافق: كاري لطيف · اللمسة: عنب. يُحضّر المكوّن الرئيسي في قشرة رقيقة، ويُشوى المرافق. يُضاف المكوّن الثالث المحمّص وصلصة خضروات مركزة.

سعر خيالي · 33 €

Chou-fleur à la flamme · curry doux, raisin

المكوّن الرئيسي: قرنبيط · المرافق: كاري لطيف · اللمسة: عنب. يُحمّر المكوّن الرئيسي على اللهب، ويُحضّر المرافق بطريقة الكونفي. يُضاف المكوّن الثالث طازجاً ومرق مركز بلا لحم.

سعر خيالي · 36 €

Chou-fleur fondant · curry doux, raisin

المكوّن الرئيسي: قرنبيط · المرافق: كاري لطيف · اللمسة: عنب. يُطهى المكوّن الرئيسي طويلاً حتى يطرى، ويُخلّل المرافق. يُضاف المكوّن الثالث المقرمش ومستحلب الأعشاب.

سعر خيالي · 39 €

Courge en croûte · sarrasin, sauge

المكوّن الرئيسي: قرع · المرافق: حنطة سوداء · اللمسة: مريمية. يُحضّر المكوّن الرئيسي في قشرة رقيقة، ويُشوى المرافق. يُضاف المكوّن الثالث المحمّص وصلصة خضروات مركزة.

سعر خيالي · 35 €

Courge à la flamme · sarrasin, sauge

المكوّن الرئيسي: قرع · المرافق: حنطة سوداء · اللمسة: مريمية. يُحمّر المكوّن الرئيسي على اللهب، ويُحضّر المرافق بطريقة الكونفي. يُضاف المكوّن الثالث طازجاً ومرق مركز بلا لحم.

سعر خيالي · 38 €

Courge fondant · sarrasin, sauge

المكوّن الرئيسي: قرع · المرافق: حنطة سوداء · اللمسة: مريمية. يُطهى المكوّن الرئيسي طويلاً حتى يطرى، ويُخلّل المرافق. يُضاف المكوّن الثالث المقرمش ومستحلب الأعشاب.

سعر خيالي · 41 €

Aubergine en croûte · tomate, miso d’orge

المكوّن الرئيسي: باذنجان · المرافق: طماطم · اللمسة: ميسو الشعير. يُحضّر المكوّن الرئيسي في قشرة رقيقة، ويُشوى المرافق. يُضاف المكوّن الثالث المحمّص وصلصة خضروات مركزة.

سعر خيالي · 37 €

Aubergine à la flamme · tomate, miso d’orge

المكوّن الرئيسي: باذنجان · المرافق: طماطم · اللمسة: ميسو الشعير. يُحمّر المكوّن الرئيسي على اللهب، ويُحضّر المرافق بطريقة الكونفي. يُضاف المكوّن الثالث طازجاً ومرق مركز بلا لحم.

سعر خيالي · 40 €

Aubergine fondant · tomate, miso d’orge

المكوّن الرئيسي: باذنجان · المرافق: طماطم · اللمسة: ميسو الشعير. يُطهى المكوّن الرئيسي طويلاً حتى يطرى، ويُخلّل المرافق. يُضاف المكوّن الثالث المقرمش ومستحلب الأعشاب.

سعر خيالي · 32 €

Artichaut en croûte · champignon, livèche

المكوّن الرئيسي: خرشوف · المرافق: فطر · اللمسة: كاشم. يُحضّر المكوّن الرئيسي في قشرة رقيقة، ويُشوى المرافق. يُضاف المكوّن الثالث المحمّص وصلصة خضروات مركزة.

سعر خيالي · 39 €

Artichaut à la flamme · champignon, livèche

المكوّن الرئيسي: خرشوف · المرافق: فطر · اللمسة: كاشم. يُحمّر المكوّن الرئيسي على اللهب، ويُحضّر المرافق بطريقة الكونفي. يُضاف المكوّن الثالث طازجاً ومرق مركز بلا لحم.

سعر خيالي · 31 €

Artichaut fondant · champignon, livèche

المكوّن الرئيسي: خرشوف · المرافق: فطر · اللمسة: كاشم. يُطهى المكوّن الرئيسي طويلاً حتى يطرى، ويُخلّل المرافق. يُضاف المكوّن الثالث المقرمش ومستحلب الأعشاب.

سعر خيالي · 34 €

Poireau en croûte · pomme de terre, truffe

المكوّن الرئيسي: كراث · المرافق: بطاطس · اللمسة: كمأة. يُحضّر المكوّن الرئيسي في قشرة رقيقة، ويُشوى المرافق. يُضاف المكوّن الثالث المحمّص وصلصة خضروات مركزة.

سعر خيالي · 41 €

Poireau à la flamme · pomme de terre, truffe

المكوّن الرئيسي: كراث · المرافق: بطاطس · اللمسة: كمأة. يُحمّر المكوّن الرئيسي على اللهب، ويُحضّر المرافق بطريقة الكونفي. يُضاف المكوّن الثالث طازجاً ومرق مركز بلا لحم.

سعر خيالي · 33 €

Poireau fondant · pomme de terre, truffe

المكوّن الرئيسي: كراث · المرافق: بطاطس · اللمسة: كمأة. يُطهى المكوّن الرئيسي طويلاً حتى يطرى، ويُخلّل المرافق. يُضاف المكوّن الثالث المقرمش ومستحلب الأعشاب.

سعر خيالي · 36 €

Carotte en croûte · orange amère, cumin

المكوّن الرئيسي: جزر · المرافق: برتقال مر · اللمسة: كمون. يُحضّر المكوّن الرئيسي في قشرة رقيقة، ويُشوى المرافق. يُضاف المكوّن الثالث المحمّص وصلصة خضروات مركزة.

سعر خيالي · 32 €

Carotte à la flamme · orange amère, cumin

المكوّن الرئيسي: جزر · المرافق: برتقال مر · اللمسة: كمون. يُحمّر المكوّن الرئيسي على اللهب، ويُحضّر المرافق بطريقة الكونفي. يُضاف المكوّن الثالث طازجاً ومرق مركز بلا لحم.

سعر خيالي · 35 €

Carotte fondant · orange amère, cumin

المكوّن الرئيسي: جزر · المرافق: برتقال مر · اللمسة: كمون. يُطهى المكوّن الرئيسي طويلاً حتى يطرى، ويُخلّل المرافق. يُضاف المكوّن الثالث المقرمش ومستحلب الأعشاب.

سعر خيالي · 38 €

Betterave en croûte · lentille, cassis

المكوّن الرئيسي: شمندر · المرافق: عدس · اللمسة: كشمش أسود. يُحضّر المكوّن الرئيسي في قشرة رقيقة، ويُشوى المرافق. يُضاف المكوّن الثالث المحمّص وصلصة خضروات مركزة.

سعر خيالي · 34 €

Betterave à la flamme · lentille, cassis

المكوّن الرئيسي: شمندر · المرافق: عدس · اللمسة: كشمش أسود. يُحمّر المكوّن الرئيسي على اللهب، ويُحضّر المرافق بطريقة الكونفي. يُضاف المكوّن الثالث طازجاً ومرق مركز بلا لحم.

سعر خيالي · 37 €

Betterave fondant · lentille, cassis

المكوّن الرئيسي: شمندر · المرافق: عدس · اللمسة: كشمش أسود. يُطهى المكوّن الرئيسي طويلاً حتى يطرى، ويُخلّل المرافق. يُضاف المكوّن الثالث المقرمش ومستحلب الأعشاب.

سعر خيالي · 40 €

التحلية · 96

البساتين ونورماندي · 24

رسم طهوي خيالي؛ قد تختلف المكونات المصوّرة عن القائمة · البساتين ونورماندي

Pomme reinette confit · vanille, sarrasin

المكوّن الرئيسي: تفاح رينيت · المرافق: فانيليا · اللمسة: حنطة سوداء. يُحضّر المكوّن الرئيسي بطريقة الكونفي برفق، ويُحضّر المرافق بقوام كريمي. يُضاف المكوّن الثالث المقرمش ومثلجات محضرة فوراً.

سعر خيالي · 16 €

Pomme reinette en tarte fine · vanille, sarrasin

المكوّن الرئيسي: تفاح رينيت · المرافق: فانيليا · اللمسة: حنطة سوداء. يُقدّم المكوّن الرئيسي على عجين مورّق مكرمل، ويُحضّر المرافق ككريمة. تُضاف قطع من المكوّن الثالث وعصارة مركزة.

سعر خيالي · 19 €

Pomme reinette givré · vanille, sarrasin

المكوّن الرئيسي: تفاح رينيت · المرافق: فانيليا · اللمسة: حنطة سوداء. يُقدّم المكوّن الرئيسي مجمّداً وطازجاً، ويُحضّر المرافق كموس خفيف. تكتمل التحلية برقاقة وغرانيتا.

سعر خيالي · 22 €

Poire confit · miel, noix

المكوّن الرئيسي: كمثرى · المرافق: عسل · اللمسة: جوز. يُحضّر المكوّن الرئيسي بطريقة الكونفي برفق، ويُحضّر المرافق بقوام كريمي. يُضاف المكوّن الثالث المقرمش ومثلجات محضرة فوراً.

سعر خيالي · 18 €

Poire en tarte fine · miel, noix

المكوّن الرئيسي: كمثرى · المرافق: عسل · اللمسة: جوز. يُقدّم المكوّن الرئيسي على عجين مورّق مكرمل، ويُحضّر المرافق ككريمة. تُضاف قطع من المكوّن الثالث وعصارة مركزة.

سعر خيالي · 21 €

Poire givré · miel, noix

المكوّن الرئيسي: كمثرى · المرافق: عسل · اللمسة: جوز. يُقدّم المكوّن الرئيسي مجمّداً وطازجاً، ويُحضّر المرافق كموس خفيف. تكتمل التحلية برقاقة وغرانيتا.

سعر خيالي · 24 €

Coing confit · verveine, avoine

المكوّن الرئيسي: سفرجل · المرافق: لويزة · اللمسة: شوفان. يُحضّر المكوّن الرئيسي بطريقة الكونفي برفق، ويُحضّر المرافق بقوام كريمي. يُضاف المكوّن الثالث المقرمش ومثلجات محضرة فوراً.

سعر خيالي · 20 €

Coing en tarte fine · verveine, avoine

المكوّن الرئيسي: سفرجل · المرافق: لويزة · اللمسة: شوفان. يُقدّم المكوّن الرئيسي على عجين مورّق مكرمل، ويُحضّر المرافق ككريمة. تُضاف قطع من المكوّن الثالث وعصارة مركزة.

سعر خيالي · 23 €

Coing givré · verveine, avoine

المكوّن الرئيسي: سفرجل · المرافق: لويزة · اللمسة: شوفان. يُقدّم المكوّن الرئيسي مجمّداً وطازجاً، ويُحضّر المرافق كموس خفيف. تكتمل التحلية برقاقة وغرانيتا.

سعر خيالي · 26 €

Prune confit · amande, calvados

المكوّن الرئيسي: برقوق · المرافق: لوز · اللمسة: كالفادوس. يُحضّر المكوّن الرئيسي بطريقة الكونفي برفق، ويُحضّر المرافق بقوام كريمي. يُضاف المكوّن الثالث المقرمش ومثلجات محضرة فوراً.

سعر خيالي · 22 €

Prune en tarte fine · amande, calvados

المكوّن الرئيسي: برقوق · المرافق: لوز · اللمسة: كالفادوس. يُقدّم المكوّن الرئيسي على عجين مورّق مكرمل، ويُحضّر المرافق ككريمة. تُضاف قطع من المكوّن الثالث وعصارة مركزة.

سعر خيالي · 25 €

Prune givré · amande, calvados

المكوّن الرئيسي: برقوق · المرافق: لوز · اللمسة: كالفادوس. يُقدّم المكوّن الرئيسي مجمّداً وطازجاً، ويُحضّر المرافق كموس خفيف. تكتمل التحلية برقاقة وغرانيتا.

سعر خيالي · 17 €

Mirabelle confit · lait ribot, seigle

المكوّن الرئيسي: برقوق ميرابيل · المرافق: لبن مخيض مخمّر · اللمسة: جاودار. يُحضّر المكوّن الرئيسي بطريقة الكونفي برفق، ويُحضّر المرافق بقوام كريمي. يُضاف المكوّن الثالث المقرمش ومثلجات محضرة فوراً.

سعر خيالي · 24 €

Mirabelle en tarte fine · lait ribot, seigle

المكوّن الرئيسي: برقوق ميرابيل · المرافق: لبن مخيض مخمّر · اللمسة: جاودار. يُقدّم المكوّن الرئيسي على عجين مورّق مكرمل، ويُحضّر المرافق ككريمة. تُضاف قطع من المكوّن الثالث وعصارة مركزة.

سعر خيالي · 16 €

Mirabelle givré · lait ribot, seigle

المكوّن الرئيسي: برقوق ميرابيل · المرافق: لبن مخيض مخمّر · اللمسة: جاودار. يُقدّم المكوّن الرئيسي مجمّداً وطازجاً، ويُحضّر المرافق كموس خفيف. تكتمل التحلية برقاقة وغرانيتا.

سعر خيالي · 19 €

Rhubarbe confit · fleur de sureau, noisette

المكوّن الرئيسي: راوند · المرافق: زهر البيلسان · اللمسة: بندق. يُحضّر المكوّن الرئيسي بطريقة الكونفي برفق، ويُحضّر المرافق بقوام كريمي. يُضاف المكوّن الثالث المقرمش ومثلجات محضرة فوراً.

سعر خيالي · 26 €

Rhubarbe en tarte fine · fleur de sureau, noisette

المكوّن الرئيسي: راوند · المرافق: زهر البيلسان · اللمسة: بندق. يُقدّم المكوّن الرئيسي على عجين مورّق مكرمل، ويُحضّر المرافق ككريمة. تُضاف قطع من المكوّن الثالث وعصارة مركزة.

سعر خيالي · 18 €

Rhubarbe givré · fleur de sureau, noisette

المكوّن الرئيسي: راوند · المرافق: زهر البيلسان · اللمسة: بندق. يُقدّم المكوّن الرئيسي مجمّداً وطازجاً، ويُحضّر المرافق كموس خفيف. تكتمل التحلية برقاقة وغرانيتا.

سعر خيالي · 21 €

Pêche blanche confit · reine-des-prés, amande

المكوّن الرئيسي: خوخ أبيض · المرافق: إكليل المروج · اللمسة: لوز. يُحضّر المكوّن الرئيسي بطريقة الكونفي برفق، ويُحضّر المرافق بقوام كريمي. يُضاف المكوّن الثالث المقرمش ومثلجات محضرة فوراً.

سعر خيالي · 17 €

Pêche blanche en tarte fine · reine-des-prés, amande

المكوّن الرئيسي: خوخ أبيض · المرافق: إكليل المروج · اللمسة: لوز. يُقدّم المكوّن الرئيسي على عجين مورّق مكرمل، ويُحضّر المرافق ككريمة. تُضاف قطع من المكوّن الثالث وعصارة مركزة.

سعر خيالي · 20 €

Pêche blanche givré · reine-des-prés, amande

المكوّن الرئيسي: خوخ أبيض · المرافق: إكليل المروج · اللمسة: لوز. يُقدّم المكوّن الرئيسي مجمّداً وطازجاً، ويُحضّر المرافق كموس خفيف. تكتمل التحلية برقاقة وغرانيتا.

سعر خيالي · 23 €

Figue confit · cidre de glace, pain d’épices

المكوّن الرئيسي: تين · المرافق: سيدر جليدي · اللمسة: كعك عسل بالتوابل. يُحضّر المكوّن الرئيسي بطريقة الكونفي برفق، ويُحضّر المرافق بقوام كريمي. يُضاف المكوّن الثالث المقرمش ومثلجات محضرة فوراً.

سعر خيالي · 19 €

Figue en tarte fine · cidre de glace, pain d’épices

المكوّن الرئيسي: تين · المرافق: سيدر جليدي · اللمسة: كعك عسل بالتوابل. يُقدّم المكوّن الرئيسي على عجين مورّق مكرمل، ويُحضّر المرافق ككريمة. تُضاف قطع من المكوّن الثالث وعصارة مركزة.

سعر خيالي · 22 €

Figue givré · cidre de glace, pain d’épices

المكوّن الرئيسي: تين · المرافق: سيدر جليدي · اللمسة: كعك عسل بالتوابل. يُقدّم المكوّن الرئيسي مجمّداً وطازجاً، ويُحضّر المرافق كموس خفيف. تكتمل التحلية برقاقة وغرانيتا.

سعر خيالي · 25 €

الشوكولاتة والقهوة والحبوب · 24

رسم طهوي خيالي؛ قد تختلف المكونات المصوّرة عن القائمة · الشوكولاتة والقهوة والحبوب

Chocolat noir minute · café, chicorée

المكوّن الرئيسي: شوكولاتة داكنة · المرافق: قهوة · اللمسة: هندباء. يُحضّر عند الطلب مع المرافق في القلب. يضيف المكوّن الثالث نكهة إلى المثلجات، وتُضاف صلصة ساخنة.

سعر خيالي · 17 €

Chocolat noir croustillant · café, chicorée

المكوّن الرئيسي: شوكولاتة داكنة · المرافق: قهوة · اللمسة: هندباء. عنصر رئيسي شديد القرمشة ومرافق كريمي. تكتمل التحلية بقطع من المكوّن الثالث وقشدة خفيفة.

سعر خيالي · 20 €

Chocolat noir soufflé · café, chicorée

المكوّن الرئيسي: شوكولاتة داكنة · المرافق: قهوة · اللمسة: هندباء. سوفليه يُحضّر عند الطلب بعطر المرافق. يضيف المكوّن الثالث نكهة إلى المثلجات، ويُضاف بسكويت رقيق.

سعر خيالي · 23 €

Chocolat au lait minute · sarrasin, fleur de sel

المكوّن الرئيسي: شوكولاتة بالحليب · المرافق: حنطة سوداء · اللمسة: زهرة الملح. يُحضّر عند الطلب مع المرافق في القلب. يضيف المكوّن الثالث نكهة إلى المثلجات، وتُضاف صلصة ساخنة.

سعر خيالي · 19 €

Chocolat au lait croustillant · sarrasin, fleur de sel

المكوّن الرئيسي: شوكولاتة بالحليب · المرافق: حنطة سوداء · اللمسة: زهرة الملح. عنصر رئيسي شديد القرمشة ومرافق كريمي. تكتمل التحلية بقطع من المكوّن الثالث وقشدة خفيفة.

سعر خيالي · 22 €

Chocolat au lait soufflé · sarrasin, fleur de sel

المكوّن الرئيسي: شوكولاتة بالحليب · المرافق: حنطة سوداء · اللمسة: زهرة الملح. سوفليه يُحضّر عند الطلب بعطر المرافق. يضيف المكوّن الثالث نكهة إلى المثلجات، ويُضاف بسكويت رقيق.

سعر خيالي · 25 €

Cacao fumé minute · poire, seigle

المكوّن الرئيسي: كاكاو مدخن · المرافق: كمثرى · اللمسة: جاودار. يُحضّر عند الطلب مع المرافق في القلب. يضيف المكوّن الثالث نكهة إلى المثلجات، وتُضاف صلصة ساخنة.

سعر خيالي · 21 €

Cacao fumé croustillant · poire, seigle

المكوّن الرئيسي: كاكاو مدخن · المرافق: كمثرى · اللمسة: جاودار. عنصر رئيسي شديد القرمشة ومرافق كريمي. تكتمل التحلية بقطع من المكوّن الثالث وقشدة خفيفة.

سعر خيالي · 24 €

Cacao fumé soufflé · poire, seigle

المكوّن الرئيسي: كاكاو مدخن · المرافق: كمثرى · اللمسة: جاودار. سوفليه يُحضّر عند الطلب بعطر المرافق. يضيف المكوّن الثالث نكهة إلى المثلجات، ويُضاف بسكويت رقيق.

سعر خيالي · 27 €

Praliné noisette minute · malt, citron

المكوّن الرئيسي: برالين البندق · المرافق: شعير مملّح · اللمسة: ليمون. يُحضّر عند الطلب مع المرافق في القلب. يضيف المكوّن الثالث نكهة إلى المثلجات، وتُضاف صلصة ساخنة.

سعر خيالي · 23 €

Praliné noisette croustillant · malt, citron

المكوّن الرئيسي: برالين البندق · المرافق: شعير مملّح · اللمسة: ليمون. عنصر رئيسي شديد القرمشة ومرافق كريمي. تكتمل التحلية بقطع من المكوّن الثالث وقشدة خفيفة.

سعر خيالي · 26 €

Praliné noisette soufflé · malt, citron

المكوّن الرئيسي: برالين البندق · المرافق: شعير مملّح · اللمسة: ليمون. سوفليه يُحضّر عند الطلب بعطر المرافق. يضيف المكوّن الثالث نكهة إلى المثلجات، ويُضاف بسكويت رقيق.

سعر خيالي · 18 €

Caramel blond minute · vanille, avoine

المكوّن الرئيسي: كراميل فاتح · المرافق: فانيليا · اللمسة: شوفان. يُحضّر عند الطلب مع المرافق في القلب. يضيف المكوّن الثالث نكهة إلى المثلجات، وتُضاف صلصة ساخنة.

سعر خيالي · 25 €

Caramel blond croustillant · vanille, avoine

المكوّن الرئيسي: كراميل فاتح · المرافق: فانيليا · اللمسة: شوفان. عنصر رئيسي شديد القرمشة ومرافق كريمي. تكتمل التحلية بقطع من المكوّن الثالث وقشدة خفيفة.

سعر خيالي · 17 €

Caramel blond soufflé · vanille, avoine

المكوّن الرئيسي: كراميل فاتح · المرافق: فانيليا · اللمسة: شوفان. سوفليه يُحضّر عند الطلب بعطر المرافق. يضيف المكوّن الثالث نكهة إلى المثلجات، ويُضاف بسكويت رقيق.

سعر خيالي · 20 €

Café arabica minute · noix, whisky normand

المكوّن الرئيسي: قهوة أرابيكا · المرافق: جوز · اللمسة: ويسكي نورماندي. يُحضّر عند الطلب مع المرافق في القلب. يضيف المكوّن الثالث نكهة إلى المثلجات، وتُضاف صلصة ساخنة.

سعر خيالي · 27 €

Café arabica croustillant · noix, whisky normand

المكوّن الرئيسي: قهوة أرابيكا · المرافق: جوز · اللمسة: ويسكي نورماندي. عنصر رئيسي شديد القرمشة ومرافق كريمي. تكتمل التحلية بقطع من المكوّن الثالث وقشدة خفيفة.

سعر خيالي · 19 €

Café arabica soufflé · noix, whisky normand

المكوّن الرئيسي: قهوة أرابيكا · المرافق: جوز · اللمسة: ويسكي نورماندي. سوفليه يُحضّر عند الطلب بعطر المرافق. يضيف المكوّن الثالث نكهة إلى المثلجات، ويُضاف بسكويت رقيق.

سعر خيالي · 22 €

Moka minute · orange, cardamome

المكوّن الرئيسي: موكا · المرافق: برتقال · اللمسة: هيل. يُحضّر عند الطلب مع المرافق في القلب. يضيف المكوّن الثالث نكهة إلى المثلجات، وتُضاف صلصة ساخنة.

سعر خيالي · 18 €

Moka croustillant · orange, cardamome

المكوّن الرئيسي: موكا · المرافق: برتقال · اللمسة: هيل. عنصر رئيسي شديد القرمشة ومرافق كريمي. تكتمل التحلية بقطع من المكوّن الثالث وقشدة خفيفة.

سعر خيالي · 21 €

Moka soufflé · orange, cardamome

المكوّن الرئيسي: موكا · المرافق: برتقال · اللمسة: هيل. سوفليه يُحضّر عند الطلب بعطر المرافق. يضيف المكوّن الثالث نكهة إلى المثلجات، ويُضاف بسكويت رقيق.

سعر خيالي · 24 €

Gianduja minute · pomme, calvados

المكوّن الرئيسي: جاندويا · المرافق: تفاح · اللمسة: كالفادوس. يُحضّر عند الطلب مع المرافق في القلب. يضيف المكوّن الثالث نكهة إلى المثلجات، وتُضاف صلصة ساخنة.

سعر خيالي · 20 €

Gianduja croustillant · pomme, calvados

المكوّن الرئيسي: جاندويا · المرافق: تفاح · اللمسة: كالفادوس. عنصر رئيسي شديد القرمشة ومرافق كريمي. تكتمل التحلية بقطع من المكوّن الثالث وقشدة خفيفة.

سعر خيالي · 23 €

Gianduja soufflé · pomme, calvados

المكوّن الرئيسي: جاندويا · المرافق: تفاح · اللمسة: كالفادوس. سوفليه يُحضّر عند الطلب بعطر المرافق. يضيف المكوّن الثالث نكهة إلى المثلجات، ويُضاف بسكويت رقيق.

سعر خيالي · 26 €

التوت والحمضيات · 24

رسم طهوي خيالي؛ قد تختلف المكونات المصوّرة عن القائمة · التوت والحمضيات

Fraise confit · sureau, lait ribot

المكوّن الرئيسي: فراولة · المرافق: بيلسان · اللمسة: لبن مخيض مخمّر. يُحضّر المكوّن الرئيسي بطريقة الكونفي برفق، ويُحضّر المرافق بقوام كريمي. يُضاف المكوّن الثالث المقرمش ومثلجات محضرة فوراً.

سعر خيالي · 16 €

Fraise en tarte fine · sureau, lait ribot

المكوّن الرئيسي: فراولة · المرافق: بيلسان · اللمسة: لبن مخيض مخمّر. يُقدّم المكوّن الرئيسي على عجين مورّق مكرمل، ويُحضّر المرافق ككريمة. تُضاف قطع من المكوّن الثالث وعصارة مركزة.

سعر خيالي · 19 €

Fraise givré · sureau, lait ribot

المكوّن الرئيسي: فراولة · المرافق: بيلسان · اللمسة: لبن مخيض مخمّر. يُقدّم المكوّن الرئيسي مجمّداً وطازجاً، ويُحضّر المرافق كموس خفيف. تكتمل التحلية برقاقة وغرانيتا.

سعر خيالي · 22 €

Framboise confit · géranium, crème fermière

المكوّن الرئيسي: توت العليق · المرافق: إبرة الراعي · اللمسة: قشدة مزرعة. يُحضّر المكوّن الرئيسي بطريقة الكونفي برفق، ويُحضّر المرافق بقوام كريمي. يُضاف المكوّن الثالث المقرمش ومثلجات محضرة فوراً.

سعر خيالي · 18 €

Framboise en tarte fine · géranium, crème fermière

المكوّن الرئيسي: توت العليق · المرافق: إبرة الراعي · اللمسة: قشدة مزرعة. يُقدّم المكوّن الرئيسي على عجين مورّق مكرمل، ويُحضّر المرافق ككريمة. تُضاف قطع من المكوّن الثالث وعصارة مركزة.

سعر خيالي · 21 €

Framboise givré · géranium, crème fermière

المكوّن الرئيسي: توت العليق · المرافق: إبرة الراعي · اللمسة: قشدة مزرعة. يُقدّم المكوّن الرئيسي مجمّداً وطازجاً، ويُحضّر المرافق كموس خفيف. تكتمل التحلية برقاقة وغرانيتا.

سعر خيالي · 24 €

Cassis confit · sapin, yaourt

المكوّن الرئيسي: كشمش أسود · المرافق: تنوب · اللمسة: زبادي. يُحضّر المكوّن الرئيسي بطريقة الكونفي برفق، ويُحضّر المرافق بقوام كريمي. يُضاف المكوّن الثالث المقرمش ومثلجات محضرة فوراً.

سعر خيالي · 20 €

Cassis en tarte fine · sapin, yaourt

المكوّن الرئيسي: كشمش أسود · المرافق: تنوب · اللمسة: زبادي. يُقدّم المكوّن الرئيسي على عجين مورّق مكرمل، ويُحضّر المرافق ككريمة. تُضاف قطع من المكوّن الثالث وعصارة مركزة.

سعر خيالي · 23 €

Cassis givré · sapin, yaourt

المكوّن الرئيسي: كشمش أسود · المرافق: تنوب · اللمسة: زبادي. يُقدّم المكوّن الرئيسي مجمّداً وطازجاً، ويُحضّر المرافق كموس خفيف. تكتمل التحلية برقاقة وغرانيتا.

سعر خيالي · 26 €

Cerise confit · amande, poivre long

المكوّن الرئيسي: كرز · المرافق: لوز · اللمسة: فلفل طويل. يُحضّر المكوّن الرئيسي بطريقة الكونفي برفق، ويُحضّر المرافق بقوام كريمي. يُضاف المكوّن الثالث المقرمش ومثلجات محضرة فوراً.

سعر خيالي · 22 €

Cerise en tarte fine · amande, poivre long

المكوّن الرئيسي: كرز · المرافق: لوز · اللمسة: فلفل طويل. يُقدّم المكوّن الرئيسي على عجين مورّق مكرمل، ويُحضّر المرافق ككريمة. تُضاف قطع من المكوّن الثالث وعصارة مركزة.

سعر خيالي · 25 €

Cerise givré · amande, poivre long

المكوّن الرئيسي: كرز · المرافق: لوز · اللمسة: فلفل طويل. يُقدّم المكوّن الرئيسي مجمّداً وطازجاً، ويُحضّر المرافق كموس خفيف. تكتمل التحلية برقاقة وغرانيتا.

سعر خيالي · 17 €

Citron confit · miel, thym

المكوّن الرئيسي: ليمون · المرافق: عسل · اللمسة: زعتر. يُحضّر المكوّن الرئيسي بطريقة الكونفي برفق، ويُحضّر المرافق بقوام كريمي. يُضاف المكوّن الثالث المقرمش ومثلجات محضرة فوراً.

سعر خيالي · 24 €

Citron en tarte fine · miel, thym

المكوّن الرئيسي: ليمون · المرافق: عسل · اللمسة: زعتر. يُقدّم المكوّن الرئيسي على عجين مورّق مكرمل، ويُحضّر المرافق ككريمة. تُضاف قطع من المكوّن الثالث وعصارة مركزة.

سعر خيالي · 16 €

Citron givré · miel, thym

المكوّن الرئيسي: ليمون · المرافق: عسل · اللمسة: زعتر. يُقدّم المكوّن الرئيسي مجمّداً وطازجاً، ويُحضّر المرافق كموس خفيف. تكتمل التحلية برقاقة وغرانيتا.

سعر خيالي · 19 €

Pamplemousse confit · hibiscus, vanille

المكوّن الرئيسي: جريب فروت · المرافق: كركديه · اللمسة: فانيليا. يُحضّر المكوّن الرئيسي بطريقة الكونفي برفق، ويُحضّر المرافق بقوام كريمي. يُضاف المكوّن الثالث المقرمش ومثلجات محضرة فوراً.

سعر خيالي · 26 €

Pamplemousse en tarte fine · hibiscus, vanille

المكوّن الرئيسي: جريب فروت · المرافق: كركديه · اللمسة: فانيليا. يُقدّم المكوّن الرئيسي على عجين مورّق مكرمل، ويُحضّر المرافق ككريمة. تُضاف قطع من المكوّن الثالث وعصارة مركزة.

سعر خيالي · 18 €

Pamplemousse givré · hibiscus, vanille

المكوّن الرئيسي: جريب فروت · المرافق: كركديه · اللمسة: فانيليا. يُقدّم المكوّن الرئيسي مجمّداً وطازجاً، ويُحضّر المرافق كموس خفيف. تكتمل التحلية برقاقة وغرانيتا.

سعر خيالي · 21 €

Clémentine confit · chocolat, sarrasin

المكوّن الرئيسي: كلمنتينا · المرافق: شوكولاتة · اللمسة: حنطة سوداء. يُحضّر المكوّن الرئيسي بطريقة الكونفي برفق، ويُحضّر المرافق بقوام كريمي. يُضاف المكوّن الثالث المقرمش ومثلجات محضرة فوراً.

سعر خيالي · 17 €

Clémentine en tarte fine · chocolat, sarrasin

المكوّن الرئيسي: كلمنتينا · المرافق: شوكولاتة · اللمسة: حنطة سوداء. يُقدّم المكوّن الرئيسي على عجين مورّق مكرمل، ويُحضّر المرافق ككريمة. تُضاف قطع من المكوّن الثالث وعصارة مركزة.

سعر خيالي · 20 €

Clémentine givré · chocolat, sarrasin

المكوّن الرئيسي: كلمنتينا · المرافق: شوكولاتة · اللمسة: حنطة سوداء. يُقدّم المكوّن الرئيسي مجمّداً وطازجاً، ويُحضّر المرافق كموس خفيف. تكتمل التحلية برقاقة وغرانيتا.

سعر خيالي · 23 €

Myrtille confit · lavande, fromage blanc

المكوّن الرئيسي: توت أزرق · المرافق: خزامى · اللمسة: جبن أبيض طري. يُحضّر المكوّن الرئيسي بطريقة الكونفي برفق، ويُحضّر المرافق بقوام كريمي. يُضاف المكوّن الثالث المقرمش ومثلجات محضرة فوراً.

سعر خيالي · 19 €

Myrtille en tarte fine · lavande, fromage blanc

المكوّن الرئيسي: توت أزرق · المرافق: خزامى · اللمسة: جبن أبيض طري. يُقدّم المكوّن الرئيسي على عجين مورّق مكرمل، ويُحضّر المرافق ككريمة. تُضاف قطع من المكوّن الثالث وعصارة مركزة.

سعر خيالي · 22 €

Myrtille givré · lavande, fromage blanc

المكوّن الرئيسي: توت أزرق · المرافق: خزامى · اللمسة: جبن أبيض طري. يُقدّم المكوّن الرئيسي مجمّداً وطازجاً، ويُحضّر المرافق كموس خفيف. تكتمل التحلية برقاقة وغرانيتا.

سعر خيالي · 25 €

حلويات كلاسيكية تُحضّر عند الطلب · 24

رسم طهوي خيالي؛ قد تختلف المكونات المصوّرة عن القائمة · حلويات كلاسيكية تُحضّر عند الطلب

Soufflé au calvados minute · pomme, lait

المكوّن الرئيسي: سوفليه بالكالفادوس · المرافق: تفاح · اللمسة: حليب. يُحضّر عند الطلب مع المرافق في القلب. يضيف المكوّن الثالث نكهة إلى المثلجات، وتُضاف صلصة ساخنة.

سعر خيالي · 17 €

Soufflé au calvados croustillant · pomme, lait

المكوّن الرئيسي: سوفليه بالكالفادوس · المرافق: تفاح · اللمسة: حليب. عنصر رئيسي شديد القرمشة ومرافق كريمي. تكتمل التحلية بقطع من المكوّن الثالث وقشدة خفيفة.

سعر خيالي · 20 €

Soufflé au calvados soufflé · pomme, lait

المكوّن الرئيسي: سوفليه بالكالفادوس · المرافق: تفاح · اللمسة: حليب. سوفليه يُحضّر عند الطلب بعطر المرافق. يضيف المكوّن الثالث نكهة إلى المثلجات، ويُضاف بسكويت رقيق.

سعر خيالي · 23 €

Millefeuille minute · vanille, caramel

المكوّن الرئيسي: ميلفوي · المرافق: فانيليا · اللمسة: كراميل. يُحضّر عند الطلب مع المرافق في القلب. يضيف المكوّن الثالث نكهة إلى المثلجات، وتُضاف صلصة ساخنة.

سعر خيالي · 19 €

Millefeuille croustillant · vanille, caramel

المكوّن الرئيسي: ميلفوي · المرافق: فانيليا · اللمسة: كراميل. عنصر رئيسي شديد القرمشة ومرافق كريمي. تكتمل التحلية بقطع من المكوّن الثالث وقشدة خفيفة.

سعر خيالي · 22 €

Millefeuille soufflé · vanille, caramel

المكوّن الرئيسي: ميلفوي · المرافق: فانيليا · اللمسة: كراميل. سوفليه يُحضّر عند الطلب بعطر المرافق. يضيف المكوّن الثالث نكهة إلى المثلجات، ويُضاف بسكويت رقيق.

سعر خيالي · 25 €

Paris-Brest minute · noisette, café

المكوّن الرئيسي: باريس بريست · المرافق: بندق · اللمسة: قهوة. يُحضّر عند الطلب مع المرافق في القلب. يضيف المكوّن الثالث نكهة إلى المثلجات، وتُضاف صلصة ساخنة.

سعر خيالي · 21 €

Paris-Brest croustillant · noisette, café

المكوّن الرئيسي: باريس بريست · المرافق: بندق · اللمسة: قهوة. عنصر رئيسي شديد القرمشة ومرافق كريمي. تكتمل التحلية بقطع من المكوّن الثالث وقشدة خفيفة.

سعر خيالي · 24 €

Paris-Brest soufflé · noisette, café

المكوّن الرئيسي: باريس بريست · المرافق: بندق · اللمسة: قهوة. سوفليه يُحضّر عند الطلب بعطر المرافق. يضيف المكوّن الثالث نكهة إلى المثلجات، ويُضاف بسكويت رقيق.

سعر خيالي · 27 €

Baba au cidre minute · poire, crème

المكوّن الرئيسي: بابا بالسيدر · المرافق: كمثرى · اللمسة: قشدة. يُحضّر عند الطلب مع المرافق في القلب. يضيف المكوّن الثالث نكهة إلى المثلجات، وتُضاف صلصة ساخنة.

سعر خيالي · 23 €

Baba au cidre croustillant · poire, crème

المكوّن الرئيسي: بابا بالسيدر · المرافق: كمثرى · اللمسة: قشدة. عنصر رئيسي شديد القرمشة ومرافق كريمي. تكتمل التحلية بقطع من المكوّن الثالث وقشدة خفيفة.

سعر خيالي · 26 €

Baba au cidre soufflé · poire, crème

المكوّن الرئيسي: بابا بالسيدر · المرافق: كمثرى · اللمسة: قشدة. سوفليه يُحضّر عند الطلب بعطر المرافق. يضيف المكوّن الثالث نكهة إلى المثلجات، ويُضاف بسكويت رقيق.

سعر خيالي · 18 €

Tarte au citron minute · miel, sarrasin

المكوّن الرئيسي: تارت ليمون · المرافق: عسل · اللمسة: حنطة سوداء. يُحضّر عند الطلب مع المرافق في القلب. يضيف المكوّن الثالث نكهة إلى المثلجات، وتُضاف صلصة ساخنة.

سعر خيالي · 25 €

Tarte au citron croustillant · miel, sarrasin

المكوّن الرئيسي: تارت ليمون · المرافق: عسل · اللمسة: حنطة سوداء. عنصر رئيسي شديد القرمشة ومرافق كريمي. تكتمل التحلية بقطع من المكوّن الثالث وقشدة خفيفة.

سعر خيالي · 17 €

Tarte au citron soufflé · miel, sarrasin

المكوّن الرئيسي: تارت ليمون · المرافق: عسل · اللمسة: حنطة سوداء. سوفليه يُحضّر عند الطلب بعطر المرافق. يضيف المكوّن الثالث نكهة إلى المثلجات، ويُضاف بسكويت رقيق.

سعر خيالي · 20 €

Profiterole minute · chocolat, fleur de sel

المكوّن الرئيسي: بروفيترول · المرافق: شوكولاتة · اللمسة: زهرة الملح. يُحضّر عند الطلب مع المرافق في القلب. يضيف المكوّن الثالث نكهة إلى المثلجات، وتُضاف صلصة ساخنة.

سعر خيالي · 27 €

Profiterole croustillant · chocolat, fleur de sel

المكوّن الرئيسي: بروفيترول · المرافق: شوكولاتة · اللمسة: زهرة الملح. عنصر رئيسي شديد القرمشة ومرافق كريمي. تكتمل التحلية بقطع من المكوّن الثالث وقشدة خفيفة.

سعر خيالي · 19 €

Profiterole soufflé · chocolat, fleur de sel

المكوّن الرئيسي: بروفيترول · المرافق: شوكولاتة · اللمسة: زهرة الملح. سوفليه يُحضّر عند الطلب بعطر المرافق. يضيف المكوّن الثالث نكهة إلى المثلجات، ويُضاف بسكويت رقيق.

سعر خيالي · 22 €

Île flottante minute · praliné, tonka

المكوّن الرئيسي: حلوى الجزيرة العائمة · المرافق: برالين · اللمسة: حبة تونكا. يُحضّر عند الطلب مع المرافق في القلب. يضيف المكوّن الثالث نكهة إلى المثلجات، وتُضاف صلصة ساخنة.

سعر خيالي · 18 €

Île flottante croustillant · praliné, tonka

المكوّن الرئيسي: حلوى الجزيرة العائمة · المرافق: برالين · اللمسة: حبة تونكا. عنصر رئيسي شديد القرمشة ومرافق كريمي. تكتمل التحلية بقطع من المكوّن الثالث وقشدة خفيفة.

سعر خيالي · 21 €

Île flottante soufflé · praliné, tonka

المكوّن الرئيسي: حلوى الجزيرة العائمة · المرافق: برالين · اللمسة: حبة تونكا. سوفليه يُحضّر عند الطلب بعطر المرافق. يضيف المكوّن الثالث نكهة إلى المثلجات، ويُضاف بسكويت رقيق.

سعر خيالي · 24 €

Riz au lait minute · caramel, pommeau

المكوّن الرئيسي: أرز بالحليب · المرافق: كراميل · اللمسة: بومو. يُحضّر عند الطلب مع المرافق في القلب. يضيف المكوّن الثالث نكهة إلى المثلجات، وتُضاف صلصة ساخنة.

سعر خيالي · 20 €

Riz au lait croustillant · caramel, pommeau

المكوّن الرئيسي: أرز بالحليب · المرافق: كراميل · اللمسة: بومو. عنصر رئيسي شديد القرمشة ومرافق كريمي. تكتمل التحلية بقطع من المكوّن الثالث وقشدة خفيفة.

سعر خيالي · 23 €

Riz au lait soufflé · caramel, pommeau

المكوّن الرئيسي: أرز بالحليب · المرافق: كراميل · اللمسة: بومو. سوفليه يُحضّر عند الطلب بعطر المرافق. يضيف المكوّن الثالث نكهة إلى المثلجات، ويُضاف بسكويت رقيق.

سعر خيالي · 26 €

مراجع غراند كرو · 189

تنتمي هذه الفئات إلى أنظمة تصنيف مختلفة. تبقى الأسماء الفرنسية المحمية والمراتب الرسمية بصيغتها الأصلية. لا يثبت المرجع التوثيقي توفر منتج معيّن أو سنة إنتاج محددة.

ميدوك وغراف · 1855 · 61

Château Lafite Rothschild

Premier Grand Cru Classé en 1855

Château Latour

Premier Grand Cru Classé en 1855

Château Margaux

Premier Grand Cru Classé en 1855

Château Haut-Brion

Premier Grand Cru Classé en 1855

Château Mouton Rothschild

Premier Grand Cru Classé en 1855

Château Rauzan-Ségla

Deuxième Grand Cru Classé en 1855

Château Rauzan-Gassies

Deuxième Grand Cru Classé en 1855

Château Léoville Las Cases

Deuxième Grand Cru Classé en 1855

Château Léoville-Poyferré

Deuxième Grand Cru Classé en 1855

Château Léoville Barton

Deuxième Grand Cru Classé en 1855

Château Durfort-Vivens

Deuxième Grand Cru Classé en 1855

Château Gruaud Larose

Deuxième Grand Cru Classé en 1855

Château Lascombes

Deuxième Grand Cru Classé en 1855

Château Brane-Cantenac

Deuxième Grand Cru Classé en 1855

Château Pichon Longueville Baron

Deuxième Grand Cru Classé en 1855

Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande

Deuxième Grand Cru Classé en 1855

Château Ducru-Beaucaillou

Deuxième Grand Cru Classé en 1855

Château Cos d’Estournel

Deuxième Grand Cru Classé en 1855

Château Montrose

Deuxième Grand Cru Classé en 1855

Château Kirwan

Troisième Grand Cru Classé en 1855

Château d’Issan

Troisième Grand Cru Classé en 1855

Château Lagrange

Troisième Grand Cru Classé en 1855

Château Langoa Barton

Troisième Grand Cru Classé en 1855

Château Giscours

Troisième Grand Cru Classé en 1855

Château Malescot Saint-Exupéry

Troisième Grand Cru Classé en 1855

Château Boyd-Cantenac

Troisième Grand Cru Classé en 1855

Château Cantenac Brown

Troisième Grand Cru Classé en 1855

Château Palmer

Troisième Grand Cru Classé en 1855

Château La Lagune

Troisième Grand Cru Classé en 1855

Château Desmirail

Troisième Grand Cru Classé en 1855

Château Calon-Ségur

Troisième Grand Cru Classé en 1855

Château Ferrière

Troisième Grand Cru Classé en 1855

Château Marquis d’Alesme

Troisième Grand Cru Classé en 1855

Château Saint-Pierre

Quatrième Grand Cru Classé en 1855

Château Talbot

Quatrième Grand Cru Classé en 1855

Château Branaire-Ducru

Quatrième Grand Cru Classé en 1855

Château Duhart-Milon

Quatrième Grand Cru Classé en 1855

Château Pouget

Quatrième Grand Cru Classé en 1855

Château La Tour Carnet

Quatrième Grand Cru Classé en 1855

Château Lafon-Rochet

Quatrième Grand Cru Classé en 1855

Château Beychevelle

Quatrième Grand Cru Classé en 1855

Château Prieuré-Lichine

Quatrième Grand Cru Classé en 1855

Château Marquis de Terme

Quatrième Grand Cru Classé en 1855

Château Pontet-Canet

Cinquième Grand Cru Classé en 1855

Château Batailley

Cinquième Grand Cru Classé en 1855

Château Haut-Batailley

Cinquième Grand Cru Classé en 1855

Château Grand-Puy-Lacoste

Cinquième Grand Cru Classé en 1855

Château Grand-Puy-Ducasse

Cinquième Grand Cru Classé en 1855

Château Lynch-Bages

Cinquième Grand Cru Classé en 1855

Château Lynch-Moussas

Cinquième Grand Cru Classé en 1855

Château Dauzac

Cinquième Grand Cru Classé en 1855

Château d’Armailhac

Cinquième Grand Cru Classé en 1855

Château du Tertre

Cinquième Grand Cru Classé en 1855

Château Haut-Bages Libéral

Cinquième Grand Cru Classé en 1855

Château Pédesclaux

Cinquième Grand Cru Classé en 1855

Château Belgrave

Cinquième Grand Cru Classé en 1855

Château de Camensac

Cinquième Grand Cru Classé en 1855

Château Cos Labory

Cinquième Grand Cru Classé en 1855

Château Clerc Milon

Cinquième Grand Cru Classé en 1855

Château Croizet-Bages

Cinquième Grand Cru Classé en 1855

Château Cantemerle

Cinquième Grand Cru Classé en 1855

سوترن وبارساك · 1855 · 27

Château d’Yquem

Premier Cru Supérieur Classé en 1855

Château La Tour Blanche

Premier Grand Cru Classé en 1855

Château Lafaurie-Peyraguey

Premier Grand Cru Classé en 1855

Clos Haut-Peyraguey

Premier Grand Cru Classé en 1855

Château de Rayne Vigneau

Premier Grand Cru Classé en 1855

Château Suduiraut

Premier Grand Cru Classé en 1855

Château Coutet

Premier Grand Cru Classé en 1855

Château Climens

Premier Grand Cru Classé en 1855

Château Guiraud

Premier Grand Cru Classé en 1855

Château Rieussec

Premier Grand Cru Classé en 1855

Château Rabaud-Promis

Premier Grand Cru Classé en 1855

Château Sigalas-Rabaud

Premier Grand Cru Classé en 1855

Château de Myrat

Deuxième Grand Cru Classé en 1855

Château Doisy Daëne

Deuxième Grand Cru Classé en 1855

Château Doisy-Dubroca

Deuxième Grand Cru Classé en 1855

Château Doisy-Védrines

Deuxième Grand Cru Classé en 1855

Château d’Arche

Deuxième Grand Cru Classé en 1855

Château Filhot

Deuxième Grand Cru Classé en 1855

Château Broustet

Deuxième Grand Cru Classé en 1855

Château Nairac

Deuxième Grand Cru Classé en 1855

Château Caillou

Deuxième Grand Cru Classé en 1855

Château Suau

Deuxième Grand Cru Classé en 1855

Château de Malle

Deuxième Grand Cru Classé en 1855

Château Romer

Deuxième Grand Cru Classé en 1855

Château Romer du Hayot

Deuxième Grand Cru Classé en 1855

Château Lamothe

Deuxième Grand Cru Classé en 1855

Château Lamothe Guignard

Deuxième Grand Cru Classé en 1855

بورغونيا · 33 تسمية AOC غراند كرو · 33

Chablis Grand Cru

AOC Grand Cru de Bourgogne

Chambertin

AOC Grand Cru de Bourgogne

Chambertin-Clos de Bèze

AOC Grand Cru de Bourgogne

Chapelle-Chambertin

AOC Grand Cru de Bourgogne

Charmes-Chambertin

AOC Grand Cru de Bourgogne

Griotte-Chambertin

AOC Grand Cru de Bourgogne

Latricières-Chambertin

AOC Grand Cru de Bourgogne

Mazis-Chambertin

AOC Grand Cru de Bourgogne

Mazoyères-Chambertin

AOC Grand Cru de Bourgogne

Ruchottes-Chambertin

AOC Grand Cru de Bourgogne

Clos de la Roche

AOC Grand Cru de Bourgogne

Clos Saint-Denis

AOC Grand Cru de Bourgogne

Clos des Lambrays

AOC Grand Cru de Bourgogne

Clos de Tart

AOC Grand Cru de Bourgogne

Bonnes-Mares

AOC Grand Cru de Bourgogne

Musigny

AOC Grand Cru de Bourgogne

Clos de Vougeot

AOC Grand Cru de Bourgogne

Grands Échezeaux

AOC Grand Cru de Bourgogne

Échezeaux

AOC Grand Cru de Bourgogne

Romanée-Conti

AOC Grand Cru de Bourgogne

La Romanée

AOC Grand Cru de Bourgogne

La Tâche

AOC Grand Cru de Bourgogne

Richebourg

AOC Grand Cru de Bourgogne

Romanée-Saint-Vivant

AOC Grand Cru de Bourgogne

La Grande Rue

AOC Grand Cru de Bourgogne

Corton

AOC Grand Cru de Bourgogne

Corton-Charlemagne

AOC Grand Cru de Bourgogne

Charlemagne

AOC Grand Cru de Bourgogne

Montrachet

AOC Grand Cru de Bourgogne

Chevalier-Montrachet

AOC Grand Cru de Bourgogne

Bâtard-Montrachet

AOC Grand Cru de Bourgogne

Bienvenues-Bâtard-Montrachet

AOC Grand Cru de Bourgogne

Criots-Bâtard-Montrachet

AOC Grand Cru de Bourgogne

الألزاس · 51 تسمية AOC غراند كرو · 51

Altenberg de Bergbieten

AOC Alsace Grand Cru

Altenberg de Bergheim

AOC Alsace Grand Cru

Altenberg de Wolxheim

AOC Alsace Grand Cru

Brand

AOC Alsace Grand Cru

Bruderthal

AOC Alsace Grand Cru

Eichberg

AOC Alsace Grand Cru

Engelberg

AOC Alsace Grand Cru

Florimont

AOC Alsace Grand Cru

Frankstein

AOC Alsace Grand Cru

Froehn

AOC Alsace Grand Cru

Furstentum

AOC Alsace Grand Cru

Geisberg

AOC Alsace Grand Cru

Gloeckelberg

AOC Alsace Grand Cru

Goldert

AOC Alsace Grand Cru

Hatschbourg

AOC Alsace Grand Cru

Hengst

AOC Alsace Grand Cru

Kaefferkopf

AOC Alsace Grand Cru

Kanzlerberg

AOC Alsace Grand Cru

Kastelberg

AOC Alsace Grand Cru

Kessler

AOC Alsace Grand Cru

Kirchberg de Barr

AOC Alsace Grand Cru

Kirchberg de Ribeauvillé

AOC Alsace Grand Cru

Kitterlé

AOC Alsace Grand Cru

Mambourg

AOC Alsace Grand Cru

Mandelberg

AOC Alsace Grand Cru

Marckrain

AOC Alsace Grand Cru

Moenchberg

AOC Alsace Grand Cru

Muenchberg

AOC Alsace Grand Cru

Ollwiller

AOC Alsace Grand Cru

Osterberg

AOC Alsace Grand Cru

Pfersigberg

AOC Alsace Grand Cru

Pfingstberg

AOC Alsace Grand Cru

Praelatenberg

AOC Alsace Grand Cru

Rangen

AOC Alsace Grand Cru

Rosacker

AOC Alsace Grand Cru

Saering

AOC Alsace Grand Cru

Schlossberg

AOC Alsace Grand Cru

Schoenenbourg

AOC Alsace Grand Cru

Sommerberg

AOC Alsace Grand Cru

Sonnenglanz

AOC Alsace Grand Cru

Spiegel

AOC Alsace Grand Cru

Sporen

AOC Alsace Grand Cru

Steinert

AOC Alsace Grand Cru

Steingrubler

AOC Alsace Grand Cru

Steinklotz

AOC Alsace Grand Cru

Vorbourg

AOC Alsace Grand Cru

Wiebelsberg

AOC Alsace Grand Cru

Wineck-Schlossberg

AOC Alsace Grand Cru

Winzenberg

AOC Alsace Grand Cru

Zinnkoepflé

AOC Alsace Grand Cru

Zotzenberg

AOC Alsace Grand Cru

شمبانيا · 17 قرية تاريخية غراند كرو · 17

Ambonnay

Village historique Grand Cru de Champagne

Avize

Village historique Grand Cru de Champagne

Aÿ

Village historique Grand Cru de Champagne

Beaumont-sur-Vesle

Village historique Grand Cru de Champagne

Bouzy

Village historique Grand Cru de Champagne

Chouilly

Village historique Grand Cru de Champagne

Cramant

Village historique Grand Cru de Champagne

Louvois

Village historique Grand Cru de Champagne

Mailly-Champagne

Village historique Grand Cru de Champagne

Le Mesnil-sur-Oger

Village historique Grand Cru de Champagne

Oger

Village historique Grand Cru de Champagne

Oiry

Village historique Grand Cru de Champagne

Puisieulx

Village historique Grand Cru de Champagne

Sillery

Village historique Grand Cru de Champagne

Tours-sur-Marne

Village historique Grand Cru de Champagne

Verzenay

Village historique Grand Cru de Champagne

Verzy

Village historique Grand Cru de Champagne

المشروبات · 96

ابتكارات بلا كحول · 12

Pomme & fenouil

تفاح طازج · شمر · عصير عنب غير ناضج · ماء فوار

سعر خيالي · 12 €

Poire & livèche

عصير كمثرى غير مصفّى · كاشم · ليمون · تونيك جاف

سعر خيالي · 12 €

Concombre & sureau

خيار معصور · بيلسان · نعناع · مشروب غازي من الدار

سعر خيالي · 11 €

Betterave & cassis

شمندر مصفّى · كشمش أسود · خل سيدر

سعر خيالي · 12 €

Carotte & argousier

جزر · نبق البحر · زنجبيل · ماء نبع

سعر خيالي · 12 €

Rhubarbe & sapin

راوند · برعم تنوب · عسل · فقاعات رقيقة

سعر خيالي · 13 €

Tomate & basilic

ماء طماطم · ريحان · فلفل زهري

سعر خيالي · 11 €

Pêche & verveine

خوخ أبيض · لويزة · ليمون أصفر

سعر خيالي · 12 €

Framboise & géranium

توت العليق · عطرشية وردية · كفير الدار

سعر خيالي · 13 €

Coing & sarrasin

سفرجل مشوي · شاي الحنطة السوداء · ليمون

سعر خيالي · 12 €

Agrumes & algue

حمضيات طازجة · كومبو · تونيك خفيف

سعر خيالي · 12 €

Miel & thym

عسل ريف الأسيجة · زعتر ليموني · ماء غازي

سعر خيالي · 11 €

كوكتيلات الدار · 12

Brume du verger

كالفادوس · تفاح أخضر · عصير عنب غير ناضج · سيدر جاف

سعر خيالي · 18 €

Marée basse

جين فرنسي · خيار · عشب بحري · ليمون

سعر خيالي · 19 €

Craie bleue

فودكا القمح · كمثرى · بيلسان · تونيك جاف

سعر خيالي · 18 €

Feu de bocage

ويسكي فرنسي · عسل · تفاح مدخن · مركّزات مرة

سعر خيالي · 20 €

Nacre

براندي الكمثرى · فيرموث أبيض · شمر

سعر خيالي · 19 €

Sept brumes

بومو · راوند · كشمش أسود · فقاعات

سعر خيالي · 18 €

Verger salé

جين · تفاح · كرفس · ساليكورنيا

سعر خيالي · 19 €

Coucher d’ambre

كونياك · مشمش · شاي أسود · برتقال

سعر خيالي · 21 €

Jardin nocturne

شارتروز · ريحان · ليمون · ماء فوار

سعر خيالي · 20 €

Grand large

روم كهرماني · أناناس مشوي · حنطة سوداء

سعر خيالي · 19 €

Ligne d’horizon

أكوافيت · جريب فروت · شبت · تونيك

سعر خيالي · 19 €

Temps retrouvé

شمبانيا · كالفادوس · سفرجل · لويزة

سعر خيالي · 23 €

المياه والعصائر والسيدر · 12

Eau plate de source française

75 cl

سعر خيالي · 8 €

Eau pétillante de source française

75 cl

سعر خيالي · 8 €

Eau microfiltrée plate

75 cl

سعر خيالي · 5 €

Eau microfiltrée pétillante

75 cl

سعر خيالي · 5 €

Jus de pomme trouble

بساتين نورماندية خيالية · 25 cl

سعر خيالي · 8 €

Jus de poire

عصر حرفي متخيّل · 25 cl

سعر خيالي · 8 €

Jus de tomate assaisonné

طماطم · كرفس · ليمون · 25 cl

سعر خيالي · 8 €

Jus de raisin blanc

عصر مباشر متخيّل · 25 cl

سعر خيالي · 9 €

Cidre brut

مزيج خيالي من الدار · 12 cl

سعر خيالي · 9 €

Cidre extra-brut

مزيج خيالي من الدار · 12 cl

سعر خيالي · 10 €

Poiré sec

مزيج خيالي من الدار · 12 cl

سعر خيالي · 10 €

Kéfir pomme-sureau

تخمير متخيّل من الدار · 20 cl

سعر خيالي · 10 €

القهوة والشاي والمنقوعات · 12

Espresso

مزيج أرابيكا · تحميص خفيف

سعر خيالي · 5 €

Double espresso

مزيج أرابيكا · تحميص خفيف

سعر خيالي · 7 €

Café filtre

استخلاص لطيف عند الطلب

سعر خيالي · 7 €

Cappuccino

إسبريسو · حليب أو شراب الشوفان

سعر خيالي · 8 €

Thé noir de Darjeeling

نقع لمدة 4 دقائق

سعر خيالي · 8 €

Thé vert du Japon

نقع لطيف لمدة 3 دقائق

سعر خيالي · 9 €

Thé blanc floral

نقع لمدة 5 دقائق

سعر خيالي · 9 €

Oolong torréfié

نقع لمدة 4 دقائق

سعر خيالي · 9 €

Verveine fraîche

أوراق كاملة

سعر خيالي · 7 €

Menthe du jardin

أعشاب منقوعة طازجاً

سعر خيالي · 7 €

Reine-des-prés

منقوع أزهار نورماندي

سعر خيالي · 8 €

Sarrasin grillé

منقوع مستدير المذاق · محمّصة

سعر خيالي · 8 €

نبيذ خيالي بالكأس · 12

Blanc des falaises

نبيذ أبيض خيالي · جاف · ليموني · مالح · 12 cl

سعر خيالي · 14 €

Chenin des brumes

نبيذ أبيض خيالي · ممتلئ · كمثرى · شمع النحل · 12 cl

سعر خيالي · 15 €

Riesling de granit

نبيذ أبيض خيالي · مستقيم النكهة · أزهار بيضاء · حمضيات · 12 cl

سعر خيالي · 16 €

Chardonnay du coteau

نبيذ أبيض خيالي · معتّق في البرميل · بندق · فاكهة ناضجة · 12 cl

سعر خيالي · 17 €

Rosé de l’estuaire

نبيذ وردي خيالي · مشدود النكهة · ثمار حمراء · توابل لطيفة · 12 cl

سعر خيالي · 13 €

Pinot des sous-bois

نبيذ أحمر خيالي · كرز طازج · تربة الغابة · توابل رقيقة · 12 cl

سعر خيالي · 16 €

Cabernet des marais

نبيذ أحمر خيالي · كشمش أسود · أعشاب برية · عفص ناعم · 12 cl

سعر خيالي · 15 €

Syrah des braises

نبيذ أحمر خيالي · توت أسود · فلفل · دخان خفيف · 12 cl

سعر خيالي · 17 €

Bulles du verger

نبيذ فوار خيالي · تفاح طازج · بريوش · طباشير · 12 cl

سعر خيالي · 18 €

Moelleux de coing

نبيذ حلو خيالي · سفرجل · زعفران · قشور حمضيات مبشورة · 8 cl

سعر خيالي · 15 €

Vin orange des herbes

نبيذ نقع خيالي · شاي · مشمش · لحاء · 12 cl

سعر خيالي · 17 €

Rouge sans alcool du soir

مزيج خيالي منزوع الكحول · كرز حامض · شاي أسود · توابل · 12 cl

سعر خيالي · 12 €

مشروبات ختامية وروحية · 12

Calvados de la maison

مزيج خيالي · تفاح مطهو · توابل · 4 cl

سعر خيالي · 16 €

Pommeau ambré

مشروب تفاح فاتح للشهية خيالي · جوز · كراميل فاتح · 8 cl

سعر خيالي · 12 €

Eau-de-vie de poire

مقطّر خيالي · كمثرى طازجة · زهرة بيضاء · 4 cl

سعر خيالي · 15 €

Fine de cidre

براندي خيالي · تفاح ناضج · خشب فاتح · 4 cl

سعر خيالي · 14 €

Marc de Bourgogne

مرجع خيالي · زبيب · توابل دافئة · 4 cl

سعر خيالي · 16 €

Cognac des veillées

مزيج خيالي · فاكهة مسكّرة · عبير رانثيو · 4 cl

سعر خيالي · 18 €

Armagnac du foyer

مزيج خيالي · قراصيا · فانيليا · بلوط · 4 cl

سعر خيالي · 18 €

Whisky de sarrasin

ويسكي فرنسي خيالي · حبوب محمّصة · عسل · 4 cl

سعر خيالي · 17 €

Gin des dunes

جين خيالي · عرعر · ساليكورنيا · ليمون · 4 cl

سعر خيالي · 15 €

Liqueur de sureau

ليكور خيالي · زهر البيلسان · ليمون · 4 cl

سعر خيالي · 12 €

Crème de cassis

ليكور كريمي خيالي · كشمش أسود ناضج · ثمرة برية · 4 cl

سعر خيالي · 11 €

Chartreuse végétale

ليكور أعشاب خيالي · نباتات · توابل · 4 cl

سعر خيالي · 16 €

البيرة والكفير والمشروبات الفوارة · 12

Blanche de blé

بيرة خيالية · حمضيات · كزبرة · 25 cl

سعر خيالي · 9 €

Ambrée de sarrasin

بيرة خيالية · بسكويت · عسل · توابل · 25 cl

سعر خيالي · 10 €

IPA des embruns

بيرة خيالية · جريب فروت · أعشاب بحرية · 25 cl

سعر خيالي · 10 €

Saison du potager

بيرة خيالية · فلفل أبيض · خضروات طازجة · 25 cl

سعر خيالي · 10 €

Kéfir pomme-gingembre

تخمير خيالي · تفاح · زنجبيل · فقاعات رقيقة · 20 cl

سعر خيالي · 11 €

Kéfir cassis-sapin

تخمير خيالي · كشمش أسود · برعم تنوب · 20 cl

سعر خيالي · 12 €

Kombucha thé fumé

تخمير خيالي · شاي أسود · برقوق · 20 cl

سعر خيالي · 12 €

Kombucha jasmin-poire

تخمير خيالي · ياسمين · كمثرى · ليمون · 20 cl

سعر خيالي · 12 €

Soda rhubarbe

مشروب غازي خيالي من الدار · راوند · فانيليا · 25 cl

سعر خيالي · 9 €

Soda citron-sel

مشروب غازي خيالي من الدار · ليمون · ملح · إكليل الجبل · 25 cl

سعر خيالي · 9 €

Tonic de gentiane

تونيك خيالي · جنطيانا · حمضيات · مرارة · 20 cl

سعر خيالي · 10 €

Bulle de sureau

مشروب فوار خيالي · بيلسان · تفاح · 20 cl

سعر خيالي · 10 €

تنسيقات بلا كحول وأباريق موسمية · 12

Carafe Rivage

خيار · تفاح · عشب بحري · ليمون · 50 cl

سعر خيالي · 19 €

Carafe Potager

طماطم · ريحان · فراولة · عصير عنب غير ناضج · 50 cl

سعر خيالي · 19 €

Carafe Verger

تفاح · كمثرى · شاي الحنطة السوداء · قرفة · 50 cl

سعر خيالي · 19 €

Carafe Sous-bois

كشمش أسود · تنوب · شاي مدخن · عسل · 50 cl

سعر خيالي · 20 €

Accord Iode

ثلاثة كؤوس خيالية · عشب بحري · ثمرة حمضية · تفاح · 3 x 8 cl

سعر خيالي · 24 €

Accord Jardin

ثلاثة كؤوس خيالية · أعشاب عطرية · خيار · بيلسان · 3 x 8 cl

سعر خيالي · 24 €

Accord Braise

ثلاثة كؤوس خيالية · شاي مدخن · كرز · توابل · 3 x 8 cl

سعر خيالي · 25 €

Accord Verger

ثلاثة كؤوس خيالية · تفاح · سفرجل · لويزة · 3 x 8 cl

سعر خيالي · 24 €

Infusion glacée reine-des-prés

منقوع خيالي · تفاح · ليمون · 25 cl

سعر خيالي · 11 €

Infusion glacée hibiscus

منقوع خيالي · توت العليق · فلفل وردي · 25 cl

سعر خيالي · 11 €

Lait d’amande au safran

مشروب بارد خيالي · لوز · زعفران · 20 cl

سعر خيالي · 12 €

Orgeat de sarrasin

مشروب بارد خيالي · حنطة سوداء · حليب · فانيليا · 20 cl

سعر خيالي · 12 €

مفردات القائمة

معجم موجز للصلصات وطرق الطهي والمنكّهات والفروق بين قوامها.

قوامان وبنيتان مختلفتان

الطهي ببطء في وعاء مغطى

طهي هادئ في وعاء مغطى مع كمية قليلة من السائل.

يختلف عن الطهي فوق الجمر؛ ولا يعني وصف الطبق بهذه الطريقة أن له نكهة مدخنة.

التعريف والسياق · Académie française ↗

بيسك

تحضير من القشريات يمكن استخدام قشورها لاستخلاص النكهة قبل تصفية القاعدة.

قد تعني في القائمة حساءً أو صلصة. ويتوقف القوام والمكونات المرافقة على الوصفة.

التعريف والسياق · INRAE / AgroParisTech ↗

مستحلب

توزيع قطرات دقيقة من سائل داخل سائل آخر لا يمتزج معه تلقائياً.

يمكن للزيت والطور المائي أن يشكلا صلصة بهذه الطريقة. أما الرغوة فتحتوي على غاز وهي بنية مختلفة.

التعريف والسياق · INRAE / AgroParisTech ↗

رغوة أو موس

تحضير تتوزع فيه فقاعات غاز داخل مادة سائلة أو صلبة.

إدخال الهواء ينتج هذه الفقاعات. ولا يدل القوام الخفيف على كمية الدهون.

التعريف والسياق · INRAE / AgroParisTech ↗

اختزال السائل

تسخين السائل لتبخير جزء من مائه وتركيز مكوناته غير المتطايرة.

ليست العصارة المختزلة مرتبطة بالضرورة بالدقيق أو القشدة. ولا تكشف قوة النكهة وحدها عن كمية الملح.

التعريف والسياق · INRAE / AgroParisTech ↗

سابايون

تحضير رغوي بخفق صفار البيض مع سائل، تقليدياً فوق حمام مائي.

له نسخ حلوة ومالحة. ولا يحدد الاسم وحده نوع السائل أو احتمال احتوائه على الكحول.

التعريف والسياق · CNRTL ↗

عصير الحصرم

عصير حامض يستخرج من العنب غير الناضج.

يمنح حموضة فاكهية ويختلف عن الخل الناتج من التخمر الخلي. ولا يبين الاسم وحده مقدار استخدامه في الطبق.

التعريف والسياق · INRAE / AgroParisTech ↗

تختلف الوصفات. لا يحدد هذا المعجم مسببات الحساسية أو وجود الكحول أو التعديلات الممكنة.

التزاماتنا

فهم النية والبحث عن دليل

وصف الريف ذي الأسيجة لا يثبت وجود توريد محلي. والقائمة الموسمية لا تعني أن جميع مكوناتها زُرعت في نورماندي. ميّزوا بين المعلومات التالية عند قراءة أي إشارة.

فهم النية والبحث عن دليل
الإشارة	ما تصفه	ما يجب تحديده
المنشأ	مكان إنتاج أحد المكونات	المنتج المعني والمورّد أو المنشأ المذكور
الموسم	فترة توفر المنتج بحسب المناخ وطريقة الزراعة	تقويم المنتج ومنشؤه
AOP / IGP	تسمية رسمية تخضع لدفتر مواصفات	الاسم المحمي الدقيق، وليس مجرد إشارة إلى منطقة

لا يوجد مورّد أو اعتماد موثّق للمطاعم الخيالية. تُعرض التسميات الحقيقية لأغراض توثيقية. INAO · فهم علامات الجودة الرسمية